abbaye d’Aulne
Brassée par Brasserie du Val de Sambre.
Une bière d’abbaye belge brassée dans les anciennes écuries de l’abbaye d’Aulne.
À quoi ressemble l'abbaye d’Aulne ?
Qu'est-ce que l'abbaye d’Aulne ?
L’Abbaye d’Aulne est une bière d’abbaye belge brassée par la Brasserie du Val de Sambre, à Gozée, dans la commune de Thuin, en Hainaut. Elle est liée à l’ancienne abbaye cistercienne d’Aulne, où les moines brassaient déjà deux sortes de bières au Moyen Âge.
La brasserie de l’abbaye fut détruite par un incendie en 1752, puis reconstruite en 1796. Les activités brassicoles cessèrent avant 1850. La bière Abbaye d’Aulne réapparut en 1954, sous l’exploitation de François Leveau. Sa production passa ensuite par plusieurs brasseries en Belgique et en France, avant de revenir sur le site de l’abbaye.
- La production se déroule depuis juin 2000 dans les anciennes écuries du XVIIIe siècle.
- Ces bâtiments ont été restaurés à partir de 1998.
- La gamme comprend une Blonde, une Brune, une Premier Cru et une Cuvée Royale.
Les quatre variétés sont parfois désignées par l’abréviation ADA. Le degré indiqué dépend de la variété choisie, ce qui ne permet pas d’attribuer un degré unique à l’appellation seule.
- Brasserie
- Brasserie du Val de Sambre
Quelles sont les bières de la gamme abbaye d’Aulne ?
abbaye d’Aulne ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 5 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Abbaye d'Aulne Blonde | Blonde | 6 % | ~159 kcal |
| Abbaye d'Aulne Brune | Brune | 6 % | ~159 kcal |
| Abbaye d'Aulne Ambrée | Ambrée | 6 % | ~159 kcal |
| Abbaye d'Aulne Premier Cru | Ambrée | 9 % | ~198 kcal |
| Abbaye d'Aulne Cuvée Royale | Blonde | 9 % | ~198 kcal |
La gamme s'étend de 6 % à 9 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Où acheter l'abbaye d’Aulne ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur l'abbaye d’Aulne
Vous connaissez l'abbaye d’Aulne ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool, sa couleur et son pays d'origine. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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