Un annuaire vaut ce que vaut sa méthode. Voici la nôtre, y compris les endroits où elle
est imparfaite.
La sélection des bières
Le point de départ est Wikidata, une base de connaissances ouverte. Deux
classes y sont interrogées : les bières et les marques de bière. Interroger la première seule
est une erreur courante qui fait disparaître des marques entières du résultat.
De cette récolte, seules sont retenues les entrées rattachées à au moins un article
encyclopédique. C’est ce filtre qui ramène le répertoire à un ensemble documentable.
La déduplication
Une bière, une page. Le principe est simple à énoncer et pénible à appliquer, parce que les
bases ouvertes contiennent la même bière sous plusieurs noms.
Les déclinaisons d’une même bière sont regroupées sur la page de la bière. En revanche, deux
bières d’une même brasserie qui portent un nom voisin restent deux pages distinctes :
regrouper par préfixe de nom fusionnerait des produits qui n’ont ni le même goût, ni le même
degré, ni la même histoire.
Deux pièges nous ont coûté des fusions erronées et sont maintenant traités explicitement :
les brasseries écrites tantôt avec majuscule tantôt sans, et les caractères propres à certaines
langues. Une translittération trop zélée fusionne deux bières homonymes de deux pays différents.
Elle ne sert donc qu’à fabriquer les adresses, jamais à décider d’une identité.
Les données chiffrées
Le degré d’alcool est croisé entre la base de référence et les sources
encyclopédiques. Trois cas :
- Les sources concordent : le chiffre est affiché tel quel.
- Les sources divergent : la page affiche une fourchette, avec la
mention que les sources ne s’accordent pas. Choisir arbitrairement l’une des deux reviendrait à
fabriquer une précision qui n’existe pas. - Aucune source : le champ reste vide. Une estimation non signalée est un
mensonge.
Les valeurs calculées le sont à partir du degré et signalées comme telles :
calories, unités d’alcool, estimation d’alcoolémie. Ce ne sont pas des mesures, ce sont des
ordres de grandeur, et la page le dit à chaque fois.
Les textes
Les textes descriptifs sont rédigés avec l’aide d’un modèle de langage, à
partir de sources encyclopédiques qui lui sont fournies. Ce point est déclaré ici parce qu’il
serait malhonnête de le taire.
Le modèle sert à écrire, pas à savoir. La consigne qui l’encadre lui interdit d’avancer une
date, un chiffre de production ou une distinction qui ne figure pas dans les sources fournies.
Les textes sont ensuite passés au filtre : toute formule creuse, toute mention de source et tout
aveu d’ignorance déguisé sont rejetés et la page est réécrite.
Cette méthode a une limite que nous ne cachons pas : elle réduit le risque
d’invention, elle ne l’annule pas. C’est la raison d’être de la page
Signaler une erreur.
Les images
Aucune image de ce site n’est générée par une intelligence artificielle. Les
photos proviennent de dépôts d’images sous licence libre. Chacune porte son auteur et sa licence.
Une photo dont l’auteur ou la licence ne peut pas être établi avec certitude n’est pas publiée,
même si elle conviendrait parfaitement.
Les illustrations dessinées, verres et pictogrammes, sont produites pour le site.
Les mises à jour
Les données sont reprises périodiquement à leur source. Une correction signalée est traitée
indépendamment de ce cycle. La date de dernière modification figure en haut de chaque page fixe,
et les fiches indiquent leur provenance en bas de page.
Ce que nous ne saurons jamais
Une brasserie peut modifier sa recette sans l’annoncer. Un degré peut varier d’un pays à
l’autre pour une même marque. Un prix change en permanence, d’où les fourchettes. Sur ces
points, aucune méthode ne donne de certitude, et prétendre le contraire serait le vrai
problème.