Blonde Finlande
Aura
Brassée par Hartwall, en Finlande, depuis 1885.
Aura est une bière blonde finlandaise de Hartwall, née à Turku en 1885 et relancée en 2004.
Quel goût a l'Aura ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
L'Aura est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous préférez les bières peu alcoolisées.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
- Vous cherchez un degré élevé.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble l'Aura ?
Qu'est-ce que l'Aura ?
Aura est une bière blonde finlandaise produite par Hartwall. La marque a été lancée en 1885 et trouve son origine à Turku, dans le sud-ouest de la Finlande. À l’origine, Aura était une bière de type lager fabriquée par la brasserie Aura, fondée à Turku en 1884.
La brasserie Aura a été vendue à Hartwall en 1971. Le bâtiment de la brasserie, situé rue Linnankatu à Turku, a ensuite été vendu à la ville en 1974. Les activités ont été transférées au plus tard en 1977 vers la nouvelle brasserie Hartwall de Kaarina, dans la même région.
- Brasserie : Hartwall
- Pays d’origine : Finlande
- Production de la marque : depuis 1885
- Type : blonde
- Degré : 4,5 %
La brasserie de Kaarina a cessé son activité en 1995, ce qui a mis fin à la fabrication d’Aura. La bière était alors moins présente sur son marché : après une période de forte popularité dans les années 1960 et 1970, sa part de marché ne représentait plus qu’environ un pour cent avant la décision d’arrêter sa production, prise en 1994.
Hartwall a relancé Aura en 2004 avec l’objectif de renforcer sa position dans le sud-ouest de la Finlande. Cette nouvelle version s’appuie sur l’ancienne recette. La marque reste ainsi liée à l’histoire brassicole de Turku tout en étant produite par Hartwall.
| Produit Aura | Degré |
|---|---|
| Hartwall Aura | 4,5 % |
| Hartwall Aura | 5,2 % |
| Hartwall Aura Bock | 6,5 % |
| Hartwall Aura Kuningasolut | 5 % |
| Hartwall Aura Pils | 5 % |
| Hartwall Aura Tumma | 5,2 % |
La gamme comprend aussi d’anciennes références, notamment Aura III à 4,5 %, Aura IVA à 5,2 % et Aura IVB à 6,5 %. En 2011, Panimoravintola Koulu et Hartwall ont lancé une version plus forte, Juhla-Aura, à l’occasion de la Journée d’Aura.
Comment servir l'Aura ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire l'Aura ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
L'Aura est-elle une bière forte ?
À 4,5 %, l'Aura est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,2 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Aura ?
Une bière à 4,5 % apporte environ 42 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~106 kcal | 0,9 |
| Une bouteille (33 cl) | ~140 kcal | 1,2 |
| Une pinte (50 cl) | ~212 kcal | 1,8 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~318 kcal | 2,7 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Aura ?
Une bouteille de 33 cl de Aura fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,23 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,5 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,23 g/L | 0,34 g/L | ~2,3 h |
| Femme, 60 kg | 0,33 g/L | 0,50 g/L | ~3,3 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée l'Aura ?
L'Aura relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte l'Aura ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter l'Aura ?
L'Aura se trouve sans difficulté en Finlande. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe l'Aura ?
- Elle titre moins fort que la médiane des blondes du site, qui est de 5,6 %. 8 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 5 bières brassées en Finlande.
Questions fréquentes sur l'Aura
De quel pays vient la Aura ?
Elle vient de Finlande, où elle est brassée par Hartwall.
Quel est le degré de la Aura ?
Elle titre 4,5 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Aura ?
Environ 140 kcal pour une bouteille de 33 cl et 212 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Aura ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,23 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,5 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Aura est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la Aura ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Aura ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Depuis quand la Aura existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 1885.
Bières comparables à l'Aura
Vous connaissez l'Aura ?
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