Capital

Capital est une marque de bières artisanales chiliennes née en 2005 à Santiago du Chili. Son origine la distingue des nombreuses marques alternatives apparues à la même période face aux bières plus massives comme Cristal ou Escudo. Alors que beaucoup de ces initiatives venaient du sud du pays, marqué par une tradition brassicole liée à la présence d’immigrants allemands, Capital revendique une origine propre à Santiago.

La Cervecería Capital a été créée pour élaborer une bière artisanale de la capitale chilienne. Le nom de la marque renvoie directement à cette implantation géographique. Il est associé au slogan « ¡A tomarse la Capital! », qui joue sur le double sens du nom, à la fois celui de la ville et celui de la bière. La marque s’inscrit ainsi dans le développement de la bière artisanale au Chili, tout en mettant Santiago au centre de son identité.

• La gamme comprend une Pale ale, une Amber ale et une Negra ale.
• Elle inclut également une India pale ale, présentée comme l’une des rares IPA produites au Chili.
• L’Anibal imperial stout complète la gamme avec une recette reposant sur de nombreuses malts et une forte teneur en alcool.

La India pale ale occupe une place particulière dans cette offre, car la source la présente comme l’une des rares bières de ce type fabriquées au Chili. La Negra ale se distingue par l’emploi de sept malts, tandis que l’Anibal imperial stout repose sur une recette utilisant de nombreuses malts et sur une teneur en alcool élevée.

Capital associe donc une origine clairement santiaguina à une gamme de styles identifiés. Ses distinctions dans la Guía de la Cerveza en Chile concernent plusieurs références et couvrent plusieurs années, ce qui documente la place prise par la marque dans la scène artisanale chilienne.