Doppel-Caramel
Bière maltée de RDA, la Doppel-Caramel est brassée par plusieurs établissements, sans degré alcoolique confirmé ici.
Qu'est-ce que la Doppel-Caramel ?
Doppel-Caramel est une bière maltée devenue populaire en Allemagne de l’Est. Développée dans les années cinquante en RDA, elle appartient à l’histoire des boissons brassées dans cette partie de l’Allemagne. Les faits disponibles la décrivent comme une bière à faible teneur en alcool, élaborée avec du sucre.
Au XXIe siècle, cette bière est notamment brassée par plusieurs établissements :
- Schlossbrauerei Schwarzbach ;
- Brauhaus Hartmannsdorf ;
- Sternburg Brauerei Leipzig.
Cette présence chez plusieurs brasseries ne signifie toutefois pas que tous les produits vendus sous les marques concernées correspondent à la Doppel-Caramel traditionnelle. La dénomination renvoie donc à une bière précise, mais aussi à une tradition de production dont l’origine se situe en Allemagne de l’Est. Le degré exact de la bouteille classique n’est pas indiqué dans les faits disponibles et ne peut pas être déduit de la mention « bière à faible teneur en alcool ».
Où acheter la Doppel-Caramel ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur la Doppel-Caramel
Vous connaissez la Doppel-Caramel ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool, sa couleur, son pays d'origine, sa brasserie et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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