Echigo Beer Co., Ltd.
depuis 1995.
Echigo Beer est une gamme de Niigata née chez un producteur de saké, avec quatre références connues et plusieurs styles.
Qu'est-ce que l'Echigo Beer Co., Ltd. ?
Echigo Beer est une marque de bière locale produite et commercialisée par Echigo Beer Co., Ltd., à Matsuyama, dans l’arrondissement de Nishikan, à Niigata. La gamme est produite depuis 1995 et compte plusieurs déclinaisons connues, couvrant notamment les styles pilsner, stout, red ale et lager au riz.
- Echigo Pilsner, blonde, 5,0 %
- Echigo Stout, noire, 7,0 %
- Echigo Red Ale, rouge, 5,5 %
- Echigo Koshihikari Lager, blonde, 5,0 %
La brasserie trouve son origine chez Uehara Shuzō, connue pour son saké Echigo Tsurukame. Après la réforme de la loi japonaise sur la taxe sur les boissons alcoolisées en 1994, cette entreprise a obtenu une licence de brassage et a commencé à produire de la bière locale. Echigo Beer est ainsi associée aux premiers fabricants japonais de ce secteur.
| Bière | Type indiqué | Degré |
|---|---|---|
| Echigo Pilsner | Blonde | 5,0 % |
| Echigo Stout | Noire | 7,0 % |
| Echigo Red Ale | Rouge | 5,5 % |
| Echigo Koshihikari Lager | Blonde | 5,0 % |
En 2000, Uehara Shuzō a séparé son activité brassicole et créé Echigo Beer Co., Ltd., avec le soutien de Bourbon, fabricant de confiseries établi dans la même préfecture. Bourbon a ensuite acquis l’intégralité du capital en 2010, après les difficultés d’Uehara Shuzō. La société actuelle est donc issue d’une activité brassicole née dans une maison de saké.
La gamme se distingue aussi par ses références et leurs procédés. La Pilsner utilise un houblon de variété Saaz provenant de la région de Saaz. La Stout s’inscrit dans le style irlandais. La Koshihikari Lager est élaborée avec du riz Koshihikari cultivé dans la préfecture de Niigata. La marque propose par ailleurs, selon les références, des bières filtrées et non filtrées.
- Le brassage a commencé après l’obtention de la licence consécutive à la réforme de 1994.
- L’ouverture d’Echigo Beer a précédé celle d’Okhotsk Beer, malgré la demande de licence déposée plus tôt par cette dernière.
- Le logo représente une chèvre tenant un verre, dessinée par Antje Gummers, épouse du cinquième dirigeant d’Uehara Shuzō.
- Depuis
- 1995
Quelles sont les bières de la gamme Echigo Beer Co., Ltd. ?
Echigo Beer Co., Ltd. ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 4 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Echigo Pilsner | Blonde | 5 % | ~147 kcal |
| Echigo Stout | Noire | 7 % | ~172 kcal |
| Echigo Red Ale | Rouge | 5,5 % | ~153 kcal |
| Echigo Koshihikari Lager | Blonde | 5 % | ~147 kcal |
La gamme s'étend de 5 % à 7 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Où acheter l'Echigo Beer Co., Ltd. ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur l'Echigo Beer Co., Ltd.
Depuis quand la Echigo Beer Co., Ltd. existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 1995.
Vous connaissez l'Echigo Beer Co., Ltd. ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool, sa couleur, son pays d'origine, sa brasserie et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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