Eupener Bier
Brassée par Haacht.
Une bière d’Eupen produite par Haacht, héritière d’une ancienne brasserie germanophone belge.
Quel goût a l'Eupener Bier ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
L'Eupener Bier est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble l'Eupener Bier ?
Qu'est-ce que l'Eupener Bier ?
Eupener Bier, couramment appelée Eupener, est une bière belge brassée par Haacht, à Boortmeerbeek, dans la province du Brabant flamand. Elle est principalement destinée aux habitants d’Eupen et des Cantons de l’Est de Belgique.
Son histoire reste liée à la ville d’Eupen. La Delhougne’sche Brauerei y brassait depuis 1834, avant de fusionner avec la Körfer’sche Brauerei en 1897 pour former l’Eupener Bierbrauerei. Cette dernière, devenue la dernière brasserie germanophone belge, a fermé en 1998. Haacht produit l’Eupener depuis cette fermeture.
- Type : pils.
- Brassage suivant la réglementation du Reinheitsgebot.
- Étiquette ornée de l’année 1834 et des armoiries de la ville d’Eupen.
L’inscription Rein Malz und Edelhopfen, traduite par « pur Malt et houblon noble », rappelle la référence allemande revendiquée par la marque. L’Eupener Bier conserve ainsi un lien explicite avec l’histoire brassicole et l’identité locale d’Eupen, tout en étant produite aujourd’hui par une brasserie située en Flandre.
- Brasserie
- Haacht
- Type
- Blonde
- Force
- 5,1 %, courante
Comment servir l'Eupener Bier ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire l'Eupener Bier ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
L'Eupener Bier est-elle une bière forte ?
À 5,1 %, l'Eupener Bier est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,3 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Eupener Bier ?
Une bière à 5,1 % apporte environ 45 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~112 kcal | 1,0 |
| Une bouteille (33 cl) | ~148 kcal | 1,3 |
| Une pinte (50 cl) | ~224 kcal | 2,0 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~336 kcal | 3,1 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Eupener Bier ?
Une bouteille de 33 cl de Eupener Bier fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,26 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,7 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,26 g/L | 0,39 g/L | ~2,6 h |
| Femme, 60 kg | 0,37 g/L | 0,57 g/L | ~3,8 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée l'Eupener Bier ?
L'Eupener Bier relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte l'Eupener Bier ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter l'Eupener Bier ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe l'Eupener Bier ?
- Elle titre moins fort que la médiane des blondes du site, qui est de 5,6 %. 40 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur l'Eupener Bier
Quel est le degré de la Eupener Bier ?
Elle titre 5,1 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Eupener Bier ?
Environ 148 kcal pour une bouteille de 33 cl et 224 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Eupener Bier ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,26 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,7 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Eupener Bier est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la Eupener Bier ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Eupener Bier ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Bières comparables à l'Eupener Bier
Vous connaissez l'Eupener Bier ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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