Blonde Polynésie française
Hinano
Brassée par Brasserie de Tahiti, en Polynésie française, depuis 1955.
Hinano relie la Brasserie de Tahiti à une production sous licence assurée par Meteor en Alsace.
Quel goût a la Hinano ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Hinano est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Hinano ?
Qu'est-ce que la Hinano ?
Hinano est une marque de la Brasserie de Tahiti, en Polynésie française. Son nom vient de la fleur du pandanus, appelée fara en tahitien. La marque est associée à un logo représentant une vahiné assise, dessiné par Pierre Heyman.
Créée en 1955 à l’initiative d’Yves Martin, alors patron de la Brasserie de Tahiti, Hinano a été pensée comme un nom facile à prononcer dans toutes les langues. La marque accompagne notamment des élections de miss et des compétitions de surf. Elle est aussi associée à la course de pirogue Hawaiki Nui Va’a.
La bière vendue en France métropolitaine ne vient pas directement de Tahiti. Elle est brassée en Alsace par Meteor sous licence, puis distribuée par I.B.B. International Breweries and Beers. La marque existe en plusieurs versions :
- la Hinano blonde d’origine ;
- la Hinano ambrée ;
- les versions gold et blanches.
Hinano est présentée dans l’extrait comme la marque de bière la plus populaire en Polynésie française.
D'où vient le nom « Hinano » ?
En tahitien, hinano désigne la fleur du pandanus, le fara, une fleur mâle très odorante. C'est aussi un prénom répandu en Polynésie. Yves Martin, alors patron de la Brasserie de Tahiti, l'a choisi en 1955 parce qu'il sonnait bien et se prononçait facilement dans toutes les langues. La vahiné du logo, elle, a été dessinée par Pierre Heyman.
- Brasserie
- Brasserie de Tahiti
- Origine
- Polynésie française
- Type
- Blonde
- Depuis
- 1955
- Force
- 5 %, courante
- Même gamme
- Hinano Ambrée, Tabu
Ses distinctions
- Médaille d'or au Monde Sélection, Luxembourg, 1990
- Médaille d'or au Monde Sélection, Bruxelles, 1993
Comment servir la Hinano ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Hinano ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
La Hinano est-elle une bière forte ?
À 5 %, la Hinano est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,3 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Hinano ?
Une bière à 5 % apporte environ 44 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~111 kcal | 1,0 |
| Une bouteille (33 cl) | ~147 kcal | 1,3 |
| Une pinte (50 cl) | ~222 kcal | 2,0 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~333 kcal | 3,0 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Hinano ?
Une bouteille de 33 cl de Hinano fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,25 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,7 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,25 g/L | 0,38 g/L | ~2,5 h |
| Femme, 60 kg | 0,37 g/L | 0,56 g/L | ~3,7 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
De quoi est faite la Hinano ?
- Eau
- Malt d'orge
- Houblon
- Levure
La bière repose sur quatre ingrédients : de l'eau, une céréale maltée pour le sucre, du houblon pour l'amertume et la conservation, et une levure pour la fermentation. Tout le reste relève de la recette de chaque brasserie.
Comment est brassée la Hinano ?
La Hinano relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Hinano ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Hinano ?
Elle se vend en bouteille de 33 cl, canette de 50 cl, et à la pression en Polynésie.
La Hinano se trouve sans difficulté en Polynésie française. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Hinano ?
- Elle titre moins fort que la médiane des blondes du site, qui est de 5,6 %. 23 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- C'est la seule bière de Polynésie française du répertoire pour le moment.
Questions fréquentes sur la Hinano
De quel pays vient la Hinano ?
Elle vient de Polynésie française, où elle est brassée par Brasserie de Tahiti.
Quel est le degré de la Hinano ?
Elle titre 5 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Hinano ?
Environ 147 kcal pour une bouteille de 33 cl et 222 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Hinano ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,25 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,7 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Hinano est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la Hinano ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Hinano ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Depuis quand la Hinano existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 1955.
Bières comparables à la Hinano
Vous connaissez la Hinano ?
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