Jarošov
Jarošov est une gamme tchèque issue d’une brasserie historique, aujourd’hui connue par ses références blondes 11° et 12°.
Qu'est-ce que la Jarošov ?
Jarošov, aussi appelée Jarošovské pivo, est une gamme de bières originaire de Jarošov, en République tchèque. Sa production est liée à la brasserie de Jarošov, fondée en 1688. Les déclinaisons actuellement connues dans cette fiche sont deux bières blondes, titrant respectivement 4,6 % et 5,0 %.
La brasserie de Jarošov a produit de la bière pendant plus de trois cents ans. Elle se trouvait près d’une source importante d’eau potable et d’une route très fréquentée. Elle a d’abord appartenu à la ville d’Uherské Hradiště pendant près de deux siècles, avant d’être louée à différents exploitants puis vendue à Solomon Braun. La famille Braun a notamment développé les débouchés de l’entreprise.
- La bière était consommée par la cour impériale de Vienne.
- Le malt de Jarošov était également produit sur place.
- La brasserie a reçu une médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris en 1900.
Au fil de son histoire, la gamme a compris des bières de degrés et de styles différents. On trouvait notamment une bière blonde de dix degrés, une bière de onze degrés, une bière de douze degrés, une bière spéciale de quatorze degrés et une bière noire de seize degrés, ainsi que des références sans alcool et destinées à l’exportation.
| Référence | Type | Teneur en alcool |
|---|---|---|
| Jarošov 11° | Blonde | 4,6 % |
| Jarošov 12° | Blonde | 5,0 % |
La brasserie de Jarošov a fermé en 1997. La production de la marque a ensuite été répartie entre Krásné Březno et Velké Březno, selon des recettes différentes, puis transférée à la brasserie de Kutná Hora. Cette dernière a cessé son activité brassicole le 31 décembre 2010. La fabrication à Jarošov n’a pas été relancée.
Jarošov désigne donc aujourd’hui une gamme héritée d’une brasserie historique, avec deux références connues dans cette fiche. Son parcours associe une origine locale marquée, une longue activité industrielle et plusieurs changements de site de production.
Quelles sont les bières de la gamme Jarošov ?
Jarošov ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 2 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Jarošov 11° | Blonde | 4,6 % | ~141 kcal |
| Jarošov 12° | Blonde | 5 % | ~147 kcal |
La gamme s'étend de 4,6 % à 5 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Où acheter la Jarošov ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur la Jarošov
Vous connaissez la Jarošov ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool, sa couleur, son pays d'origine, sa brasserie et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
Compléter cette fiche