Kinshachi Beer
depuis 1996.
Kinshachi Beer est une gamme japonaise de Morita, produite à Aichi depuis 1996 et liée à l’histoire brassicole de Nagoya.
Qu'est-ce que la Kinshachi Beer ?
Kinshachi Beer est une bière japonaise produite depuis 1996 par la société Morita Kinshachi Beer. L’entreprise a son siège à Inuyama, dans la préfecture d’Aichi, et appartient au groupe MICS, constitué autour de Morita Enterprise et d’Izumick. La marque s’inscrit ainsi dans l’histoire brassicole de Morita et dans le paysage régional de Nagoya.
L’histoire de cette activité remonte à la famille Morita. Le onzième représentant de la famille, Hisakuzoemon Meiki, a fabriqué et vendu la bière Mitsuboshi à Nagoya entre 1884 et 1885. En 1889, Zenpei Morita a fondé la brasserie Marusan. Cette continuité historique précède la création de l’activité moderne consacrée à Kinshachi Beer.
- En 1996, après l’assouplissement de la réglementation japonaise sur la fabrication de bière, le groupe Morita crée Land Beer et commence cette production.
- En 2006, Land Beer devient Morita Kinshachi Beer.
- En 2008, l’activité est intégrée au département Kinshachi Beer de Wadakan, une autre société du groupe Izumick.
- En 2016, elle est séparée de Wadakan et Morita Kinshachi Beer est constituée de nouveau.
La gamme associe plusieurs styles et des références liées à l’identité de Nagoya. La bière au miso rouge de Nagoya se distingue par l’emploi de ce produit dans sa fabrication. Selon la source encyclopédique, cette référence relève juridiquement de la catégorie japonaise des happoshu, et non de celle de la bière au sens fiscal japonais.
| Référence | Style ou caractéristique |
|---|---|
| Mitsuboshi Beer Wiener Style Lager | Wiener Lager |
| Kinshachi Nagoya Red Miso Lager | Dark Lager, avec du miso rouge |
| Kinshachi Beer Blue Label | Pilsner |
La référence Kinshachi Beer Blue Label a obtenu une médaille d’or au Japan Beer Grand Prix de la JBA ainsi qu’à l’International Beer Competition. L’ensemble forme une gamme qui relie l’héritage de Morita, la production relancée en 1996 et plusieurs expressions brassicoles identifiées par leur style.
- Depuis
- 1996
Où acheter la Kinshachi Beer ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur la Kinshachi Beer
Depuis quand la Kinshachi Beer existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 1996.
Vous connaissez la Kinshachi Beer ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool, sa couleur, son pays d'origine, sa brasserie et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
Compléter cette fiche