Blonde Belgique
La Cré Tonnerre
Brassée par Brasserie de Silly, en Belgique.
Bière blonde belge de la Brasserie de Silly, La Cré Tonnerre intègre du rhum cubain avant sa seconde fermentation.
Quel goût a la La Cré Tonnerre ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La La Cré Tonnerre est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la La Cré Tonnerre ?
La Cré Tonnerre est une bière belge brassée par la Brasserie de Silly, installée à Silly. Elle appartient à la catégorie des bières blondes et se présente comme une tripel.
Sa particularité intervient avant la seconde fermentation : du rhum cubain est ajouté au moût. Cette étape distingue la recette des autres bières de la brasserie et constitue l’un des éléments caractéristiques de La Cré Tonnerre. Son degré d’alcool est de 7 %.
- Origine : Belgique
- Brasserie : Brasserie de Silly
- Style : bière blonde de type tripel
- Ajout particulier : rhum cubain avant la seconde fermentation
Le nom de la bière fait référence au groupe de folk belge francophone « Cré Tonnerre ». La bière associe ainsi une origine brassicole clairement identifiée à Silly, une dénomination inspirée de la scène folk belge et une méthode de fabrication marquée par l’ajout de rhum cubain.
Comment servir la La Cré Tonnerre ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la La Cré Tonnerre ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
La La Cré Tonnerre est-elle une bière forte ?
À 7 à 7,5 %, la La Cré Tonnerre est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Les sources consultées ne donnent pas le même degré, entre 7 et 7,5 %. La fourchette est affichée telle quelle plutôt que de trancher au hasard, et les calculs de cette page prennent la valeur médiane.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,9 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une La Cré Tonnerre ?
Une bière à 7 à 7,5 % apporte environ 53 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~130 à 135 kcal | 1,4 à 1,5 |
| Une bouteille (33 cl) | ~172 à 179 kcal | 1,8 à 2,0 |
| Une pinte (50 cl) | ~261 à 271 kcal | 2,8 à 3,0 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~391 à 406 kcal | 4,2 à 4,5 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une La Cré Tonnerre ?
Une bouteille de 33 cl de La Cré Tonnerre fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,36 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,4 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,36 g/L | 0,55 g/L | ~3,7 h |
| Femme, 60 kg | 0,53 g/L | 0,81 g/L | ~5,4 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la La Cré Tonnerre ?
La La Cré Tonnerre relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la La Cré Tonnerre ?
En tant que bière de spécialité, elle se situe en général entre 2,00 € et 4,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,00 € à 4,00 € |
| La canette de 50 cl | 2,80 € à 5,60 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 10,80 € à 21,60 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 17,00 € à 34,00 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la La Cré Tonnerre ?
La La Cré Tonnerre se trouve sans difficulté en Belgique. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la La Cré Tonnerre ?
- Elle titre plus fort que la médiane des blondes du site, qui est de 5,6 %. 72 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 445 bières brassées en Belgique.
Questions fréquentes sur la La Cré Tonnerre
De quel pays vient la La Cré Tonnerre ?
Elle vient de Belgique, où elle est brassée par Brasserie de Silly.
Quel est le degré de la La Cré Tonnerre ?
Elle titre 7,3 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une La Cré Tonnerre ?
Environ 175 kcal pour une bouteille de 33 cl et 266 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une La Cré Tonnerre ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,36 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,4 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La La Cré Tonnerre est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la La Cré Tonnerre ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la La Cré Tonnerre ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Bières comparables à la La Cré Tonnerre
Vous connaissez la La Cré Tonnerre ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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