La Trappe
Brassée par De Koningshoeven Brewery.
Une gamme trappiste néerlandaise brassée à l’abbaye Notre-Dame de Koningshoeven, avec dix variantes et un statut labellisé.
À quoi ressemble la La Trappe ?
Qu'est-ce que la La Trappe ?
La Trappe est une gamme de bières trappistes néerlandaises brassée par De Koningshoeven Brewery, à l’abbaye Notre-Dame de Koningshoeven. L’abbaye se trouve à Berkel-Enschot, dans la commune de Tilbourg, aux Pays-Bas.
La gamme se distingue par l’étendue de ses variantes. L’extrait encyclopédique en recense dix :
- Blond, Dubbel, Tripel et Quadrupel ;
- Quadrupel Oak aged, vieillie en barrique ;
- Witte Trappist, Bockbier, Isid’Or et Puur ;
- Nillis, présentée comme la première bière trappiste sans alcool au monde.
La Trappe est aussi l’une des deux bières trappistes néerlandaises, avec Zundert. Certaines références portent le logo Authentic Trappist Product, lié au statut trappiste. Ce statut a fait l’objet de discussions entre l’abbaye, la brasserie Bavaria et l’Association trappiste internationale, avant que l’abbaye ne récupère le droit d’apposer ce logo sur ses bières.
Le nom « La Trappe » ne correspond donc pas à un degré d’alcool unique : celui-ci varie selon la référence choisie.
- Brasserie
- De Koningshoeven Brewery
Quelles sont les bières de la gamme La Trappe ?
La Trappe ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 8 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Blond | Blonde | 6,5 % | ~166 kcal |
| Dubbel | Ambrée | 7 % | ~172 kcal |
| Tripel | Blonde | 8 % | ~185 kcal |
| Quadrupel | Ambrée | 10 % | ~211 kcal |
| Quadrupel Oak Aged | Ambrée | 10 % | ~211 kcal |
| Witte Trappist | Blanche | 5,5 % | ~153 kcal |
| Isid'Or | Ambrée | 7,5 % | ~179 kcal |
| Nillis | Sans alcool | — | — |
La gamme s'étend de 5,5 % à 10 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Où acheter la La Trappe ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur la La Trappe
Vous connaissez la La Trappe ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool, sa couleur et son pays d'origine. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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