Légia (bière)
Bière blonde liégeoise, la Légia est devenue une <em>pils</em> après l’évolution de sa recette et de sa brasserie.
Quel goût a la Légia (bière) ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Légia (bière) est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Légia (bière) ?
Qu'est-ce que la Légia (bière) ?
Légia, aussi appelée Légia Pils, Legia ou L&gia, est une bière blonde de type pils liée à la ville de Liège. Son nom vient d’un ruisseau dont le confluent avec la Meuse constitue le premier foyer de développement de la ville.
La bière a été créée en 2013 par Luc De Bruyn, professionnel de l’Horeca liégeois formé au brassage en France. À l’origine, il s’agissait d’une bière blonde de fermentation haute. La recette a évolué avec la création de Brasse & Vous, fondée en 2014 à Rocourt par Luc De Bruyn et Bruno Bonacchelli. La brasserie l’a transformée en bière de fermentation basse de type pils.
Depuis 2021, la production est assurée par les Brasseries de Liège, installées dans l’ancienne Grand Poste de Liège. La Légia s’est notamment fait connaître après avoir été désignée « meilleure pils de Belgique » en 2019.
- Légia ambrée
- Légia fruitée
- Légia triple
- Type
- Blonde
Quelles sont les bières de la gamme Légia (bière) ?
Légia (bière) ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 4 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Légia Pils | Blonde | — | — |
| Légia ambrée | Ambrée | — | — |
| Légia fruitée | Fruitée | — | — |
| Légia triple | — | — | — |
Comment servir la Légia (bière) ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Légia (bière) ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
Comment est brassée la Légia (bière) ?
La Légia (bière) relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Où acheter la Légia (bière) ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur la Légia (bière)
La Légia (bière) est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la Légia (bière) ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Légia (bière) ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Bières comparables à la Légia (bière)
Vous connaissez la Légia (bière) ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool, son pays d'origine et sa brasserie. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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