Blonde Belgique
Maes Cool
Brassée par Alken-Maes, en Belgique.
Ancienne bière blonde belge d’Alken-Maes, Maes Cool était refroidie pendant le brassage et servie très froide.
Quel goût a la Maes Cool ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Maes Cool est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Maes Cool ?
Maes Cool est une ancienne bière blonde belge à fermentation basse, élaborée par Alken-Maes. Elle a été brassée à la Brouwerij Maes de Waarloos, en Belgique, puis mise sur le marché en 1996.
Sa particularité réside dans son procédé de fabrication. La bière était refroidie en profondeur pendant le brassage, avant d’être servie très froide. Cette approche la distinguait de la Maes Pils, dont elle était issue.
- Origine : Belgique
- Brasserie : Alken-Maes
- Base : Maes Pils
- Service prévu : très froid
Maes Cool appartient donc à une ancienne déclinaison de la gamme Maes. Son identité repose moins sur une recette indépendante que sur cette méthode de refroidissement et sur son lien direct avec la Maes Pils. Elle n’est plus commercialisée aujourd’hui.
Comment servir la Maes Cool ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Maes Cool ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
La Maes Cool est-elle une bière forte ?
À 5,7 %, la Maes Cool est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,5 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Maes Cool ?
Une bière à 5,7 % apporte environ 47 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~118 kcal | 1,1 |
| Une bouteille (33 cl) | ~155 kcal | 1,5 |
| Une pinte (50 cl) | ~236 kcal | 2,3 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~353 kcal | 3,4 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Maes Cool ?
Une bouteille de 33 cl de Maes Cool fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,29 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,9 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,29 g/L | 0,43 g/L | ~2,9 h |
| Femme, 60 kg | 0,42 g/L | 0,63 g/L | ~4,2 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Maes Cool ?
La Maes Cool relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Maes Cool ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Maes Cool ?
La Maes Cool se trouve sans difficulté en Belgique. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Maes Cool ?
- Son degré est exactement la médiane des blondes référencées ici (5,6 %).
- Le répertoire compte 445 bières brassées en Belgique.
Questions fréquentes sur la Maes Cool
De quel pays vient la Maes Cool ?
Elle vient de Belgique, où elle est brassée par Alken-Maes.
Quel est le degré de la Maes Cool ?
Elle titre 5,7 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Maes Cool ?
Environ 155 kcal pour une bouteille de 33 cl et 236 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Maes Cool ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,29 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,9 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Maes Cool est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la Maes Cool ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Maes Cool ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Bières comparables à la Maes Cool
Vous connaissez la Maes Cool ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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