Okells
Brasserie mannoise fondée à Douglas, Okells est associée à une loi ancienne sur la pureté des bières de l’île.
À quoi ressemble l'Okells ?
Qu'est-ce que l'Okells ?
Okells désigne une brasserie de l’île de Man, fondée en 1850 par le Dr William Okell, chirurgien établi dans le Cheshire. Son premier site se trouvait à Castle Hill, à Douglas.
L’histoire de l’entreprise est liée au brassage mannois. En 1874, William Okell, devenu propriétaire de nombreux pubs sur l’île, obtint du Tynwald une loi consacrée à la pureté de la bière brassée sur Man. Celle-ci devait utiliser exclusivement du malt, du sucre et du houblon, sans additif. Une nouvelle installation, la brasserie Falcon, fut alors construite près de Douglas.
En 1972, Okells passa sous le contrôle de Heron & Brearley. Après sa fusion avec la brasserie de Castletown, l’entreprise s’installa à Kewaigue, dans la banlieue de Douglas. Le site, inauguré en 1996, reprit le nom de Falcon Brewery.
Les principales bières proposées à la pression sont :
- Okells Bitter et Okells mild
- Dr. Okells IPA et Okells Maclir
- des bières de saison, dont Spring Ram, Summer Storm, Autumn Dawn et St. Nick
L’IPA du docteur Okell, Okells Maclir et Okells Aile sont aussi commercialisées en bouteilles sur l’île de Man et en Finlande.
Quelles sont les bières de la gamme Okells ?
Okells ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 3 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Okell's Bitter | Blonde | 3,7 % | ~130 kcal |
| Okell's IPA | Houblonnée | 4,5 % | ~140 kcal |
| Okell's Manx Lager | Blonde | 4,5 % | ~140 kcal |
La gamme s'étend de 3,7 % à 4,5 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Où acheter l'Okells ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur l'Okells
Vous connaissez l'Okells ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool, sa couleur, son pays d'origine et sa brasserie. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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