Blonde Venezuela
Polar Ice
Brassée par Cervecería Polar, au Venezuela.
Polar Ice est une bière blonde vénézuélienne de Cervecería Polar, lancée en 2001 et arrêtée depuis 2016.
Quel goût a la Polar Ice ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Polar Ice est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous préférez les bières peu alcoolisées.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
- Vous cherchez un degré élevé.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Polar Ice ?
Polar Ice est une bière blonde vénézuélienne de type Pilsen légère, fabriquée par Empresas Polar au sein de sa division Cervecería Polar. Elle affiche un degré alcoolique de 4,5 %. La marque a été lancée sur le marché vénézuélien en 2001, comme la deuxième bière légère de cette brasserie.
Cervecería Polar appartient à Empresas Polar et constitue la division chargée de sa fabrication. En deux ans, Polar Ice a dépassé la Cerveza Polar, également produite par cette entreprise, pour devenir la bière préférée sur le marché vénézuélien. Une estimation indique qu’elle représentait 45 % du marché brassicole national en 2007.
- Origine : Venezuela
- Brasserie : Cervecería Polar, division d’Empresas Polar
- Type : blonde, Pilsen légère
- Degré : 4,5 %
La bière a aussi été commercialisée hors du Venezuela, notamment à Aruba, Curaçao, en Colombie, au Portugal et sur l’île de Saint-Martin. Son principal concurrent était Solera Light, un autre produit de la même entreprise. Son positionnement visait principalement le segment de la jeunesse, en raison de son caractère plus léger que la Cerveza Polar originale.
| Présentation | Formats |
|---|---|
| Bouteille consignée ou non consignée | 222 ml et 330 ml |
| Bouteille non consignée | 355 ml et 600 ml |
| Canette | 295 ml et 355 ml |
| Siphon | 30 litres et 50 litres |
Polar Ice s’est aussi distinguée par ses campagnes publicitaires humoristiques. En 2002, un spot reprenait la formule No seas agua’o porque si no ¡Ay vale!. En 2003, la campagne César Augusto, consacrée à un jeune amateur de fêtes, a été largement associée au nom de la bière par le public. Sa diffusion télévisée s’est poursuivie jusqu’en décembre 2004, avant l’application d’une loi limitant les publicités pour les boissons alcoolisées.
Depuis 2016, Polar Ice est officiellement abandonnée : Cervecería Polar a arrêté cette présentation dans le contexte de la crise économique et du manque de matières premières au Venezuela. L’extrait envisage un éventuel relancement, sans en préciser la date.
Comment servir la Polar Ice ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Polar Ice ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
La Polar Ice est-elle une bière forte ?
À 4,5 %, la Polar Ice est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,2 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Polar Ice ?
Une bière à 4,5 % apporte environ 42 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~106 kcal | 0,9 |
| Une bouteille (33 cl) | ~140 kcal | 1,2 |
| Une pinte (50 cl) | ~212 kcal | 1,8 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~318 kcal | 2,7 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Polar Ice ?
Une bouteille de 33 cl de Polar Ice fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,23 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,5 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,23 g/L | 0,34 g/L | ~2,3 h |
| Femme, 60 kg | 0,33 g/L | 0,50 g/L | ~3,3 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Polar Ice ?
La Polar Ice relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Polar Ice ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Polar Ice ?
La Polar Ice se trouve sans difficulté au Venezuela. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Polar Ice ?
- Elle titre moins fort que la médiane des blondes du site, qui est de 5,6 %. 8 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 5 bières brassées au Venezuela.
Questions fréquentes sur la Polar Ice
De quel pays vient la Polar Ice ?
Elle vient du Venezuela, où elle est brassée par Cervecería Polar.
Quel est le degré de la Polar Ice ?
Elle titre 4,5 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Polar Ice ?
Environ 140 kcal pour une bouteille de 33 cl et 212 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Polar Ice ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,23 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,5 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Polar Ice est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la Polar Ice ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Polar Ice ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Bières comparables à la Polar Ice
Vous connaissez la Polar Ice ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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