Snuffelbeer
Bière maison de l’auberge Snuffel, la Snuffelbeer est liée à Bruges et à deux brasseries belges.
Quel goût a la Snuffelbeer ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Snuffelbeer est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Snuffelbeer ?
La Snuffelbeer est une bière belge liée à un lieu précis de Bruges. Elle a été brassée comme bière maison pour l’auberge de jeunesse Snuffel, située dans cette ville. Son identité ne repose donc pas seulement sur son nom : l’étiquette reprend le logo de l’auberge, accompagné d’un petit chien.
L’extrait encyclopédique attribue son brassage à la Brouwerij De Regenboog, installée à Assebroek, une section de Bruges. Il indique également qu’elle est aujourd’hui associée à la Brouwerij Smisje, à Mater, une section d’Audenarde. Ces éléments situent la bière dans une histoire de brasserie et d’auberge, avec un lien explicite entre le produit et son établissement d’origine.
Sur le plan technique, la Snuffelbeer est une bière de haute fermentation. Son degré d’alcool est de 6 %. L’extrait ne mentionne pas de déclinaisons pour cette cuvée. Pour l’identifier, les informations les plus distinctives sont donc son usage comme bière maison, le logo du chien et son rattachement aux brasseries mentionnées.
- Type
- Blonde
- Force
- 6 %, soutenue
Comment servir la Snuffelbeer ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Snuffelbeer ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
La Snuffelbeer est-elle une bière forte ?
À 6 %, la Snuffelbeer est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,6 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Snuffelbeer ?
Une bière à 6 % apporte environ 48 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~121 kcal | 1,2 |
| Une bouteille (33 cl) | ~159 kcal | 1,6 |
| Une pinte (50 cl) | ~241 kcal | 2,4 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~362 kcal | 3,6 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Snuffelbeer ?
Une bouteille de 33 cl de Snuffelbeer fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,30 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,0 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,30 g/L | 0,46 g/L | ~3,0 h |
| Femme, 60 kg | 0,44 g/L | 0,67 g/L | ~4,4 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Snuffelbeer ?
La Snuffelbeer relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Snuffelbeer ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Snuffelbeer ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Snuffelbeer ?
- Elle titre plus fort que la médiane des blondes du site, qui est de 5,6 %. 52 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur la Snuffelbeer
Quel est le degré de la Snuffelbeer ?
Elle titre 6 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une Snuffelbeer ?
Environ 159 kcal pour une bouteille de 33 cl et 241 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Snuffelbeer ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,30 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,0 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Snuffelbeer est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la Snuffelbeer ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Snuffelbeer ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Bières comparables à la Snuffelbeer
Vous connaissez la Snuffelbeer ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine, sa brasserie et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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