St. Bernardus
Brassée par St. Bernardus, depuis 1946.
Une gamme brassée à Watou, héritière d’une licence trappiste liée à Saint-Sixtus.
À quoi ressemble la St. Bernardus ?
Qu'est-ce que la St. Bernardus ?
St. Bernardus est une marque de bière d’abbaye brassée en Belgique. Malgré son nom, elle n’est pas produite par une abbaye. Elle est élaborée par la St. Bernardus Brewery, à Watou, dans un lieu dont l’histoire est liée au monastère trappiste Saint-Sixtus de Westvleteren.
L’origine de la brasserie remonte au refuge Notre-Dame-de-Saint-Bernard, fondé à Watou par des moines de l’abbaye du Mont des Cats. En 1946, Évariste Deconinck y fabriquait le fromage St. Bernard le matin et brassait, avec la même équipe, la bière Saint-Sixtus l’après-midi. Après la fin de la licence en 1992, les bières ont continué à être brassées à Watou sous la marque St. Bernardus, selon les recettes héritées des moines.
Le nom désigne une gamme de huit bières, et non une recette unique :
- St. Bernardus Abt 12
- St. Bernardus Prior 8
- St. Bernardus Pater 6
- St. Bernardus Tripel
- St. Bernardus Wit
- St. Bernardus Christmas Ale
- St. Bernardus Extra 4
- Watou Tripel
La brasserie appartient à l’association Belgian Family Brewers, mais la St. Bernardus n’est pas une bière belge d’abbaye reconnue.
- Brasserie
- St. Bernardus
- Depuis
- 1946
Quelles sont les bières de la gamme St. Bernardus ?
St. Bernardus ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 7 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| St. Bernardus Wit | Blanche | 5,5 % | ~153 kcal |
| St. Bernardus Extra 4 | Blonde | 4,8 % | ~144 kcal |
| St. Bernardus Pater 6 | Brune | 6,7 % | ~168 kcal |
| St. Bernardus Prior 8 | Ambrée | 8 % | ~185 kcal |
| St. Bernardus Tripel | Blonde | 8 % | ~185 kcal |
| St. Bernardus Abt 12 | Brune | 10 % | ~211 kcal |
| St. Bernardus Christmas Ale | Ambrée | 10 % | ~211 kcal |
La gamme s'étend de 4,8 % à 10 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Où acheter la St. Bernardus ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur la St. Bernardus
Depuis quand la St. Bernardus existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 1946.
Vous connaissez la St. Bernardus ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool, sa couleur et son pays d'origine. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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