Tuborg
Brassée par Tuborg, depuis 1875.
Marque danoise née à Hellerup, Tuborg désigne une gamme de bières aux degrés d’alcool différents.
Quel goût a la Tuborg ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Tuborg est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Tuborg ?
Qu'est-ce que la Tuborg ?
Tuborg est une marque de bière danoise liée à la brasserie Tuborg, établie à Copenhague, dans le quartier de Hellerup. La bière a été brassée pour la première fois en 1875 comme une blonde lager.
La gamme comprend plusieurs références, ce qui ne permet pas d’attribuer un degré d’alcool unique au nom générique Tuborg. La référence classique doit donc être identifiée séparément sur la bouteille. Les principales variantes sont :
- Tuborg Green, blonde lager à 4,6 %
- Tuborg Classic, blonde lager à 4,6 %
- Tuborg Gold, blonde lager à 5,6 %
- Tuborg Julebryg, bière de Noël blonde à 5,6 %
- Tuborg Påskebryg, bière de Pâques blonde à 5,4 %
- Tuborg Red, bière rouge-brun à 4,3 %
- Tuborg Fine Festival, bière blonde à 7,5 %
- Tuborg Super Light, bière blonde à faible teneur en alcool à 0,1 %
- Tuborg Lime Cut, bière blonde aux fruits à 4,5 %
Les activités de brassage ont cessé à Hellerup en 1996. Tuborg est désormais brassée et distribuée dans plus de 70 pays. Green est particulièrement présente en Europe de l’Est et en Russie, tandis que Gold est populaire au Danemark et dans le sud de la Suède.
- Brasserie
- Tuborg
- Type
- Blonde
- Depuis
- 1875
Quelles sont les bières de la gamme Tuborg ?
Tuborg ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 8 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Tuborg Green | Blonde | 4,6 % | ~141 kcal |
| Tuborg Classic | Blonde | 4,6 % | ~141 kcal |
| Tuborg Gold | Blonde | 5,6 % | ~154 kcal |
| Tuborg Julebryg | Blonde | 5,6 % | ~154 kcal |
| Tuborg Påskebryg | Blonde | 5,4 % | ~152 kcal |
| Tuborg Red | Rouge | 4,3 % | ~138 kcal |
| Tuborg Fine Festival | Blonde | 7,5 % | ~179 kcal |
| Tuborg Super Light | Sans alcool | 0,1 % | ~84 kcal |
La gamme s'étend de 0,1 % à 7,5 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Comment servir la Tuborg ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Tuborg ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
Comment est brassée la Tuborg ?
La Tuborg relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Où acheter la Tuborg ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur la Tuborg
La Tuborg est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la Tuborg ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Tuborg ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Depuis quand la Tuborg existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 1875.
Bières comparables à la Tuborg
Vous connaissez la Tuborg ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool et son pays d'origine. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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