Blonde Russie
Zhiguli Barnoe
Brassée par Moscow Brewing Company, en Russie.
Lager russe produite depuis 2009 par Moscow Brewing Company, Zhiguli Barnoe est liée au restaurant moscovite du même nom.
Quel goût a la Zhiguli Barnoe ?
Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À l'œil
Robe dorée, souvent limpide, mousse blanche et fine.
Au nez
Céréale fraîche, parfois une pointe florale ou citronnée.
En bouche
Légère, peu amère, franche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blonde. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Zhiguli Barnoe est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une valeur sûre, facile à partager.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous la buvez à l'apéritif ou par temps chaud.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière qui surprenne.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Zhiguli Barnoe ?
Zhiguli Barnoe est une marque de bière enregistrée en Russie. Elle est produite depuis 2009 par la Moscow Brewing Company, qui la brasse dans son usine située en Russie. La recette est liée au restaurant du même nom, Zhiguli, installé sur le Nouvel Arbat à Moscou.
- Type : lager classique
- Brasserie : Moscow Brewing Company
- Pays d’origine : Russie
- Début de production : 2009
Sa fabrication repose sur une empâtage par décoction du malt. Elle utilise le houblon tchèque Žatecký poloraný červeňák et une eau de Mytichtchi puisée à 320 mètres de profondeur. La bière est élaborée sans brassage à haute densité. La fermentation et la maturation durent 21 jours.
Zhiguli Barnoe s’est développée au-delà du marché russe. Elle est disponible en Ukraine depuis 2011, année où elle a également commencé à être vendue à New York. Sa commercialisation en Biélorussie a débuté en 2014, puis son exportation vers Taïwan en 2019. La marque est aussi sponsor officiel du festival Nashestvie et du salon aéronautique MAKS depuis 2015.
- Zhiguli Barnoe, la version principale, est un lager classique.
- Zhiguli Barnoe Velvet figure parmi les déclinaisons citées par la marque.
- Zhiguli Barnoe Sans alcool complète la gamme.
- Zhiguli Barnoe Export est destinée aux marchés extérieurs.
La série de boîtes métalliques illustrées constitue un autre élément distinctif de la marque. Prévue pour compter 12 œuvres, elle a commencé en avril 2012 avec Rencontre de villégiature, illustrée par Valeri Barykin dans un style pin-up. Elle comptait 26 œuvres en août 2019, avant la sortie de la boîte numéro 27, Selfie, en décembre 2019. Cette série a été distinguée comme meilleure création d’emballage de l’année 2012 par Sostav et Adme.ru. La bière a également reçu plusieurs récompenses entre 2010 et 2017, dont des distinctions aux concours European Beer Star, Monde Selection et World Beer Awards.
Comment servir la Zhiguli Barnoe ?
Température
4 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre droit, qui garde le froid et montre la couleur
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Zhiguli Barnoe ?
Une blonde s'accorde bien à l'apéritif ou par temps chaud, et notamment avec :
- Les fruits de mer
- Une salade
- Un plat épicé
- Les grillades
La Zhiguli Barnoe est-elle une bière forte ?
À 5 %, la Zhiguli Barnoe est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,3 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Zhiguli Barnoe ?
Une bière à 5 % apporte environ 44 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~111 kcal | 1,0 |
| Une bouteille (33 cl) | ~147 kcal | 1,3 |
| Une pinte (50 cl) | ~222 kcal | 2,0 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~333 kcal | 3,0 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Zhiguli Barnoe ?
Une bouteille de 33 cl de Zhiguli Barnoe fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,25 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,7 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,25 g/L | 0,38 g/L | ~2,5 h |
| Femme, 60 kg | 0,37 g/L | 0,56 g/L | ~3,7 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Zhiguli Barnoe ?
La Zhiguli Barnoe relève de la fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Amertume
15 à 30 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
6 à 14 EBC
Une robe dorée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blondes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Zhiguli Barnoe ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Zhiguli Barnoe ?
La Zhiguli Barnoe se trouve sans difficulté en Russie. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Zhiguli Barnoe ?
- Elle titre moins fort que la médiane des blondes du site, qui est de 5,6 %. 23 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 2 bières brassées en Russie.
Questions fréquentes sur la Zhiguli Barnoe
De quel pays vient la Zhiguli Barnoe ?
Elle vient de Russie, où elle est brassée par Moscow Brewing Company.
Quel est le degré de la Zhiguli Barnoe ?
Elle titre 5 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Zhiguli Barnoe ?
Environ 147 kcal pour une bouteille de 33 cl et 222 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Zhiguli Barnoe ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,25 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,7 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Zhiguli Barnoe est-elle une bière blonde ?
Oui. Une bière claire et désaltérante, la famille la plus répandue au monde.
À quelle température servir la Zhiguli Barnoe ?
Entre 4 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Zhiguli Barnoe ?
Une fermentation basse. La levure travaille au fond de la cuve, entre 8 et 14 °C, pendant plusieurs semaines. C'est la méthode des pils et des lagers, qui donne des bières nettes et peu fruitées.
Bières comparables à la Zhiguli Barnoe
Vous connaissez la Zhiguli Barnoe ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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