Amstel Radler
Brassée par Amstel.
Amstel Radler désigne une gamme néerlandaise brassée par Heineken, avec plusieurs déclinaisons fruitées et une version sans alcool.
Quel goût a l'Amstel Radler ?
Des fruits sont ajoutés au brassage ou à la fermentation.
À l'œil
La couleur du fruit employé.
Au nez
Le fruit, franc et immédiat.
En bouche
Sucrée ou acidulée selon le fruit, amertume presque absente.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type fruitée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
L'Amstel Radler est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une bière accessible, même sans aimer la bière.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous appréciez les bières rondes et sucrées.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous débutez, ou vous cherchez une bière à partager au dessert.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez de l'amertume ou du corps.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous préférez les finales sèches.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble l'Amstel Radler ?
Qu'est-ce que l'Amstel Radler ?
Amstel Radler est le nom collectif donné à six bières radler néerlandaises de la marque Amstel. Cette appellation désigne donc une gamme, et non une seule recette documentée ici.
Les bières sont brassées par Heineken, sur plusieurs sites. La gamme a été lancée au printemps 2013. Elle s’est ensuite élargie avec plusieurs références :
- Amstel Radler Grapefruit, apparue à la fin de 2013 ;
- Amstel Radler 0.0%, proposée au printemps 2014 ;
- des versions aux fruits, notamment à la pomme et à l’orange.
Les faits disponibles ne précisent pas quelle recette correspond à la bouteille classique ni son degré d’alcool. Le taux indiqué pour Amstel Radler ne peut donc pas être établi de façon fiable. Pour identifier une bouteille, il faut distinguer le nom générique de la gamme de la mention complémentaire figurant sur l’étiquette, comme Grapefruit ou 0.0%.
- Brasserie
- Amstel
- Type
- Fruitée
Quelles sont les bières de la gamme Amstel Radler ?
Amstel Radler ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 5 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Amstel Radler | Fruitée | — | — |
| Amstel Radler Grapefruit | Fruitée | — | — |
| Amstel Radler 0.0% | Fruitée | — | — |
| Amstel Radler Appel | Fruitée | — | — |
| Amstel Radler Sinaasappel | Fruitée | — | — |
Comment servir l'Amstel Radler ?
Température
3 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Une flûte
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire l'Amstel Radler ?
Une fruitée s'accorde bien à l'apéritif ou au dessert, et notamment avec :
- Un dessert
- Un brunch
- Un fromage frais
Comment est brassée l'Amstel Radler ?
L'Amstel Radler relève de la fermentation variable. Le fruit est ajouté pendant ou après la fermentation, qui peut être haute, basse ou spontanée selon la base employée.
Amertume
5 à 20 IBU
Une amertume quasi nulle. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
variable EBC
Une robe celle du fruit. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des fruitées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Où acheter l'Amstel Radler ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur l'Amstel Radler
La Amstel Radler est-elle une bière fruitée ?
Oui. Des fruits sont ajoutés au brassage ou à la fermentation.
À quelle température servir la Amstel Radler ?
Entre 3 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Amstel Radler ?
Une fermentation variable. Le fruit est ajouté pendant ou après la fermentation, qui peut être haute, basse ou spontanée selon la base employée.
Bières comparables à l'Amstel Radler
Vous connaissez l'Amstel Radler ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool et son pays d'origine. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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