Brussels Fruit Beer
Brassée par Brasserie Du Bocq.
Une bière blanche belge de Brasserie Du Bocq, élaborée avec des jus de fruits sans arômes artificiels ni colorants.
Quel goût a la Brussels Fruit Beer ?
Brassée avec du froment, elle est trouble par nature et non par défaut.
À l'œil
Jaune pâle et voilée, mousse dense.
Au nez
Agrumes et épices, souvent coriandre et écorce d'orange.
En bouche
Douce, acidulée, très peu amère.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blanche. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Brussels Fruit Beer est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Le trouble et les notes d'agrumes vous plaisent.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous préférez les bières peu alcoolisées.
- Vous la buvez en terrasse, au soleil.
Passez votre chemin si
- Vous préférez une bière limpide et nette.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
- Vous cherchez un degré élevé.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Brussels Fruit Beer ?
Brussels Fruit Beer est une bière belge brassée par la Brasserie Du Bocq, à Purnode. La gamme repose sur une bière blanche de base, à laquelle sont ajoutés des jus de fruits.
Sa particularité tient à une recette qui exclut les arômes artificiels et les colorants. Le degré d’alcool est de 3,2 %. L’appellation regroupe plusieurs versions, différenciées par le fruit ou l’association de fruits utilisée :
- Peaches, avec de la pêche ;
- Red Fruit, avec des jus de cassis, de myrtille, de framboise et de cerise ;
- Apple, avec de la pomme.
Cette construction associe donc une base de witbier à des jus de fruits, sans ajout d’arômes artificiels ni de colorants. Le nom Brussels Fruit Beer désigne ainsi une famille de bières fruitées de la brasserie, plutôt qu’une recette unique : la version choisie dépend du fruit indiqué sur l’étiquette.
- Brasserie
- Brasserie Du Bocq
- Type
- Blanche
- Force
- 3,2 %, légère
Comment servir la Brussels Fruit Beer ?
Température
3 à 5 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre large qui laisse la place à la mousse
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Brussels Fruit Beer ?
Une blanche s'accorde bien en terrasse, au soleil, et notamment avec :
- Un poisson blanc
- Une salade de chèvre
- Des moules
- Un dessert aux agrumes
La Brussels Fruit Beer est-elle une bière forte ?
À 3,2 %, la Brussels Fruit Beer est une bière légère : plus légère que la moyenne des bières de table.
Une bouteille de 33 cl représente environ 0,8 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Brussels Fruit Beer ?
Une bière à 3,2 % apporte environ 37 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~94 kcal | 0,6 |
| Une bouteille (33 cl) | ~123 kcal | 0,8 |
| Une pinte (50 cl) | ~187 kcal | 1,3 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~281 kcal | 1,9 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Brussels Fruit Beer ?
Une bouteille de 33 cl de Brussels Fruit Beer fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,16 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,1 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,16 g/L | 0,24 g/L | ~1,6 h |
| Femme, 60 kg | 0,23 g/L | 0,36 g/L | ~2,4 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Brussels Fruit Beer ?
La Brussels Fruit Beer relève de la fermentation haute. La levure travaille en surface, entre 15 et 25 °C. Une fermentation rapide qui laisse des arômes fruités et épicés.
Amertume
8 à 20 IBU
Une amertume très faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
4 à 10 EBC
Une robe jaune pâle. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blanches. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Brussels Fruit Beer ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Brussels Fruit Beer ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Brussels Fruit Beer ?
- Elle titre moins fort que la médiane des blanches du site, qui est de 5 %. 0 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur la Brussels Fruit Beer
Quel est le degré de la Brussels Fruit Beer ?
Elle titre 3,2 %, ce qui en fait une bière légère : plus légère que la moyenne des bières de table.
Combien de calories dans une Brussels Fruit Beer ?
Environ 123 kcal pour une bouteille de 33 cl et 187 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Brussels Fruit Beer ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,16 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,1 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Brussels Fruit Beer est-elle une bière blanche ?
Oui. Brassée avec du froment, elle est trouble par nature et non par défaut.
À quelle température servir la Brussels Fruit Beer ?
Entre 3 à 5 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Brussels Fruit Beer ?
Une fermentation haute. La levure travaille en surface, entre 15 et 25 °C. Une fermentation rapide qui laisse des arômes fruités et épicés.
Bières comparables à la Brussels Fruit Beer
Vous connaissez la Brussels Fruit Beer ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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