Gulpener Korenwolf Rosé
Brassée par Gulpener Bierbrouwerij, depuis 2007.
Bière néerlandaise de Gulpener, la Korenwolf Rosé se distingue par son nom lié au hamster sauvage du Limbourg méridional.
Quel goût a la Gulpener Korenwolf Rosé ?
Brassée avec du froment, elle est trouble par nature et non par défaut.
À l'œil
Jaune pâle et voilée, mousse dense.
Au nez
Agrumes et épices, souvent coriandre et écorce d'orange.
En bouche
Douce, acidulée, très peu amère.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type blanche. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Gulpener Korenwolf Rosé est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Le trouble et les notes d'agrumes vous plaisent.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous préférez les bières peu alcoolisées.
- Vous la buvez en terrasse, au soleil.
Passez votre chemin si
- Vous préférez une bière limpide et nette.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
- Vous cherchez un degré élevé.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Gulpener Korenwolf Rosé ?
Gulpener Korenwolf Rosé est une bière néerlandaise classée comme bière fruitée et witbier. Produite depuis 2007, elle était brassée à Gulpen, dans le Limbourg méridional, par la Gulpener Bierbrouwerij. Cette production s’est poursuivie jusqu’en 2014.
La recette se distingue par l’association de plusieurs matières premières et ingrédients :
- du blé, de l’épeautre, de l’orge et du seigle ;
- des herbes et des fleurs de sureau ;
- du sucralose comme édulcorant ;
- de l’Allura rouge AC comme colorant.
Le nom Korenwolf fait référence au hamster sauvage présent en Zuid-Limburg, le Limbourg méridional néerlandais. Cette origine explique le lien particulier entre la bière et son territoire, plutôt qu’une référence à la composition de la recette.
La Korenwolf Rosé appartient à une gamme dont une autre bière, la Korenwolf Witbier, est encore brassée. Il faut donc la distinguer de cette version blanche toujours produite par la brasserie.
- Brasserie
- Gulpener Bierbrouwerij
- Type
- Blanche
- Depuis
- 2007
- Force
- 3,5 à 4,5 %, courante
Comment servir la Gulpener Korenwolf Rosé ?
Température
3 à 5 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre large qui laisse la place à la mousse
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Gulpener Korenwolf Rosé ?
Une blanche s'accorde bien en terrasse, au soleil, et notamment avec :
- Un poisson blanc
- Une salade de chèvre
- Des moules
- Un dessert aux agrumes
La Gulpener Korenwolf Rosé est-elle une bière forte ?
À 3,5 à 4,5 %, la Gulpener Korenwolf Rosé est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Les sources consultées ne donnent pas le même degré, entre 3,5 et 4,5 %. La fourchette est affichée telle quelle plutôt que de trancher au hasard, et les calculs de cette page prennent la valeur médiane.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,1 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Gulpener Korenwolf Rosé ?
Une bière à 3,5 à 4,5 % apporte environ 41 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~96 à 106 kcal | 0,7 à 0,9 |
| Une bouteille (33 cl) | ~127 à 140 kcal | 0,9 à 1,2 |
| Une pinte (50 cl) | ~193 à 212 kcal | 1,4 à 1,8 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~289 à 318 kcal | 2,1 à 2,7 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Gulpener Korenwolf Rosé ?
Une bouteille de 33 cl de Gulpener Korenwolf Rosé fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,20 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,3 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,20 g/L | 0,30 g/L | ~2,0 h |
| Femme, 60 kg | 0,29 g/L | 0,44 g/L | ~3,0 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Gulpener Korenwolf Rosé ?
La Gulpener Korenwolf Rosé relève de la fermentation haute. La levure travaille en surface, entre 15 et 25 °C. Une fermentation rapide qui laisse des arômes fruités et épicés.
Amertume
8 à 20 IBU
Une amertume très faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
4 à 10 EBC
Une robe jaune pâle. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des blanches. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Gulpener Korenwolf Rosé ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Gulpener Korenwolf Rosé ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Gulpener Korenwolf Rosé ?
- Elle titre moins fort que la médiane des blanches du site, qui est de 5 %. 1 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur la Gulpener Korenwolf Rosé
Quel est le degré de la Gulpener Korenwolf Rosé ?
Elle titre 4 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Gulpener Korenwolf Rosé ?
Environ 134 kcal pour une bouteille de 33 cl et 203 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Gulpener Korenwolf Rosé ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,20 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,3 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Gulpener Korenwolf Rosé est-elle une bière blanche ?
Oui. Brassée avec du froment, elle est trouble par nature et non par défaut.
À quelle température servir la Gulpener Korenwolf Rosé ?
Entre 3 à 5 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Gulpener Korenwolf Rosé ?
Une fermentation haute. La levure travaille en surface, entre 15 et 25 °C. Une fermentation rapide qui laisse des arômes fruités et épicés.
Depuis quand la Gulpener Korenwolf Rosé existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 2007.
Bières comparables à la Gulpener Korenwolf Rosé
Vous connaissez la Gulpener Korenwolf Rosé ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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