États-Unis
Spencer
Brassée aux États-Unis, depuis 2013.
Bière trappiste américaine de l’abbaye Saint-Joseph, Spencer a cessé sa production en 2022.
À quoi ressemble la Spencer ?
Qu'est-ce que la Spencer ?
Spencer est une bière trappiste américaine brassée par la communauté de l’abbaye Saint-Joseph, établie à Spencer, dans le Massachusetts, au nord-est des États-Unis. Son identité est directement liée à cette communauté monastique et à son implantation locale.
Produite depuis 2013, la bière a reçu, le 10 décembre 2013, l’autorisation de porter le logo Authentic Trappist Product. Elle était présentée comme l’une des marques trappistes reconnues dans le monde et comme la seule bière trappiste non européenne. Cette origine américaine constitue sa particularité la plus distinctive.
La gamme comprenait plusieurs références, dont Trappist Ale, Trappist Holiday Ale et Trappist Monk’s Reserve Ale, ainsi que d’autres déclinaisons. La référence classique, Trappist Ale, affiche 6,5 % de volume d’alcool.
En mai 2022, les moines ont indiqué l’arrêt total de la production. La bière devait toutefois rester vendue jusqu’à épuisement des stocks. La décision a été justifiée par la forte concurrence des bières artisanales et par le refus d’investir davantage pour agrandir l’outil de production.
- Origine
- États-Unis
- Depuis
- 2013
- Force
- 6,5 %, soutenue
Quelles sont les bières de la gamme Spencer ?
Spencer ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 4 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Trappist Ale | Blonde | 6,5 % | ~166 kcal |
| Trappist Holiday Ale | Ambrée | 9 % | ~198 kcal |
| Trappist Monk's Reserve Ale | Brune | 10,2 % | ~213 kcal |
| Trappist Imperial Stout | Noire | 8,7 % | ~194 kcal |
La gamme s'étend de 6,5 % à 10,2 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
La Spencer est-elle une bière forte ?
À 6,5 %, la Spencer est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,7 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Spencer ?
Une bière à 6,5 % apporte environ 50 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~126 kcal | 1,3 |
| Une bouteille (33 cl) | ~166 kcal | 1,7 |
| Une pinte (50 cl) | ~251 kcal | 2,6 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~377 kcal | 3,9 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Spencer ?
Une bouteille de 33 cl de Spencer fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,33 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,2 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,33 g/L | 0,50 g/L | ~3,3 h |
| Femme, 60 kg | 0,48 g/L | 0,72 g/L | ~4,8 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Combien coûte la Spencer ?
En tant que bière de spécialité, elle se situe en général entre 2,00 € et 4,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,00 € à 4,00 € |
| La canette de 50 cl | 2,80 € à 5,60 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 10,80 € à 21,60 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 17,00 € à 34,00 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Spencer ?
La Spencer se trouve sans difficulté aux États-Unis. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Spencer ?
- Le répertoire compte 10 bières brassées aux États-Unis.
Questions fréquentes sur la Spencer
De quel pays vient la Spencer ?
Elle vient des États-Unis.
Quel est le degré de la Spencer ?
Elle titre 6,5 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une Spencer ?
Environ 166 kcal pour une bouteille de 33 cl et 251 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Spencer ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,33 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,2 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
Depuis quand la Spencer existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 2013.
Bières comparables à la Spencer
Vous connaissez la Spencer ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque sa couleur et sa brasserie. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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