Brune Royaume-Uni
Armageddon
Brassée par Brewmeister Brewery, au Royaume-Uni, depuis 2012.
Une bière écossaise de Brewmeister, connue pour son degré d’alcool et la controverse autour de sa fabrication.
Quel goût a l'Armageddon ?
Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À l'œil
Robe brune, parfois opaque, mousse beige.
Au nez
Caramel, chocolat, fruits confits.
En bouche
Ronde et maltée, souvent plus douce qu'elle n'en a l'air.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type brune. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
L'Armageddon est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous aimez les bières riches, à boire lentement.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous appréciez les bières rondes et sucrées.
- Vous aimez une bière dense, qui tient en bouche.
- Vous la buvez en hiver, au coin du feu.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière de soif.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous préférez les finales sèches.
- Vous cherchez quelque chose de léger et désaltérant.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble l'Armageddon ?
Qu'est-ce que l'Armageddon ?
Armageddon est une bière écossaise de fermentation haute brassée par Brewmeister Brewery, dans l’Aberdeenshire. Produite depuis 2012, elle a été lancée le 3 novembre de la même année.
Elle s’est fait connaître par l’annonce d’un titre de bière la plus forte du monde. Sa teneur en alcool annoncée est de 65 %, obtenue selon la méthode de brassage Eisbock.
- Origine : Écosse.
- Brasserie : Brewmeister Brewery.
- Particularité : un degré d’alcool exceptionnellement élevé.
Cette distinction a ensuite été contestée. Deux analyses de laboratoire ont conclu que de l’éthanol, c’est-à-dire de l’alcool pur, avait été ajouté à la bière afin d’augmenter sa teneur en alcool. Le titre de bière la plus forte du monde a alors été déclaré éteint. Armageddon reste ainsi associée à une controverse portant sur son procédé et sur la manière de mesurer son degré alcoolique.
- Brasserie
- Brewmeister Brewery
- Origine
- Royaume-Uni
- Type
- Brune
- Depuis
- 2012
Comment servir l'Armageddon ?
Température
8 à 12 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un calice ou un verre tulipe
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire l'Armageddon ?
Une brune s'accorde bien en hiver, au coin du feu, et notamment avec :
- Un gibier
- Une carbonade
- Un fromage affiné
- Un dessert au chocolat
Comment est brassée l'Armageddon ?
L'Armageddon relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Amertume
18 à 35 IBU
Une amertume modérée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
40 à 70 EBC
Une robe brun foncé. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des brunes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Où acheter l'Armageddon ?
L'Armageddon se trouve sans difficulté au Royaume-Uni. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe l'Armageddon ?
- Le répertoire compte 10 bières brassées au Royaume-Uni.
Questions fréquentes sur l'Armageddon
De quel pays vient la Armageddon ?
Elle vient du Royaume-Uni, où elle est brassée par Brewmeister Brewery.
La Armageddon est-elle une bière brune ?
Oui. Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À quelle température servir la Armageddon ?
Entre 8 à 12 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Armageddon ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Depuis quand la Armageddon existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 2012.
Bières comparables à l'Armageddon
Vous connaissez l'Armageddon ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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