Belgica IPA
Brassée par Brauerei Strubbe, depuis 2011.
Une bière houblonnée de la Brauerei Strubbe, brassée à Ichtegem et commercialisée sous différents noms selon les marchés.
Quel goût a la Belgica IPA ?
Le houblon y est mis en avant, pour son amertume comme pour ses arômes.
À l'œil
Robe dorée à ambrée, souvent voilée.
Au nez
Agrumes, fruits exotiques, résine.
En bouche
Amertume marquée, finale sèche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type houblonnée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Belgica IPA est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une bière qui a du nez et du caractère.
- Vous aimez l'amertume franche du houblon.
- Vous la buvez sur un plat qui a du caractère.
Passez votre chemin si
- Vous débutez dans la bière.
- L'amertume vous rebute.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Belgica IPA ?
Belgica IPA est une bière belge de haute fermentation produite depuis 2011 par la Brauerei Strubbe, à Ichtegem. Elle appartient à la famille des bières houblonnées et relève du style Belgian India Pale Ale.
Son degré d’alcool est de 7,9 %. La bière est principalement destinée au marché extérieur, ce qui constitue un élément important de son identité commerciale. La brasserie et la ville de production sont directement associées à cette référence.
- En Belgique, elle est connue sous le nom de Belgica IPA.
- Aux États-Unis, elle est commercialisée sous le nom IPA.
- Sur ce marché, elle est présentée comme une American India Pale Ale.
Cette variation de dénomination distingue la Belgica IPA dans la gamme de la Brauerei Strubbe. Elle conserve toutefois la même origine brassicole, à Ichtegem, et le même positionnement de bière houblonnée destinée notamment à l’exportation.
- Brasserie
- Brauerei Strubbe
- Type
- Houblonnée
- Depuis
- 2011
- Force
- 7,9 %, soutenue
Comment servir la Belgica IPA ?
Température
6 à 9 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre tulipe, qui retient les arômes volatils
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Belgica IPA ?
Une houblonnée s'accorde bien sur un plat qui a du caractère, et notamment avec :
- Un burger
- Un curry
- Un fromage relevé
- Des plats épicés
La Belgica IPA est-elle une bière forte ?
À 7,9 %, la Belgica IPA est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 2,1 unités d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Belgica IPA ?
Une bière à 7,9 % apporte environ 56 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~139 kcal | 1,6 |
| Une bouteille (33 cl) | ~184 kcal | 2,1 |
| Une pinte (50 cl) | ~278 kcal | 3,2 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~417 kcal | 4,7 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Belgica IPA ?
Une bouteille de 33 cl de Belgica IPA fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,40 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,6 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,40 g/L | 0,60 g/L | ~4,0 h |
| Femme, 60 kg | 0,58 g/L | 0,88 g/L | ~5,9 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Belgica IPA ?
La Belgica IPA relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, souvent suivie d'un houblonnage à froid qui ajoute les arômes sans l'amertume.
Amertume
40 à 90 IBU
Une amertume forte. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
8 à 25 EBC
Une robe dorée à ambrée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des houblonnées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Belgica IPA ?
En tant que bière houblonnée, souvent artisanale, elle se situe en général entre 2,50 € et 5,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,50 € à 5,00 € |
| La canette de 50 cl | 3,50 € à 7,00 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 13,50 € à 27,00 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 21,25 € à 42,50 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Belgica IPA ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Belgica IPA ?
- Elle titre plus fort que la médiane des houblonnées du site, qui est de 6,5 %. 78 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur la Belgica IPA
Quel est le degré de la Belgica IPA ?
Elle titre 7,9 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une Belgica IPA ?
Environ 184 kcal pour une bouteille de 33 cl et 278 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Belgica IPA ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,40 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,6 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Belgica IPA est-elle une bière houblonnée ?
Oui. Le houblon y est mis en avant, pour son amertume comme pour ses arômes.
À quelle température servir la Belgica IPA ?
Entre 6 à 9 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Belgica IPA ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, souvent suivie d'un houblonnage à froid qui ajoute les arômes sans l'amertume.
Depuis quand la Belgica IPA existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 2011.
Bières comparables à la Belgica IPA
Vous connaissez la Belgica IPA ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
Compléter cette fiche