Blondine IPA
Brassée par Brewery De Graal.
Une IPA belge de haute fermentation, brassée par Brewery De Graal pour De Hopduvel, avec une recette single hop.
Quel goût a la Blondine IPA ?
Le houblon y est mis en avant, pour son amertume comme pour ses arômes.
À l'œil
Robe dorée à ambrée, souvent voilée.
Au nez
Agrumes, fruits exotiques, résine.
En bouche
Amertume marquée, finale sèche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type houblonnée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Blondine IPA est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une bière qui a du nez et du caractère.
- Vous aimez l'amertume franche du houblon.
- Vous la buvez sur un plat qui a du caractère.
Passez votre chemin si
- Vous débutez dans la bière.
- L'amertume vous rebute.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Blondine IPA ?
Qu'est-ce que la Blondine IPA ?
Blondine IPA est une bière belge de haute fermentation brassée par Brewery De Graal, à Brakel. Elle appartient au type IPA et affiche un degré d’alcool de 8,0 %. La bière est brassée depuis 2012 dans cette brasserie pour le compte de De Hopduvel, un commerce spécialisé dans les boissons situé à Gand.
Sa particularité repose sur une recette single hop, élaborée avec une seule variété de houblon américaine, Chinook. Cette mention fait partie de l’identité de Blondine IPA et précise son procédé de composition. L’extrait encyclopédique indique toutefois une évolution plus récente vers une version Amarillo single hop.
- Origine : Belgique
- Brasserie : Brewery De Graal
- Commande : De Hopduvel
- Houblonnage indiqué : Chinook, puis Amarillo dans une évolution plus récente
Blondine IPA se distingue ainsi par le lien entre une brasserie de Brakel, un commerce spécialisé gantois et une recette fondée sur une seule variété de houblon.
- Brasserie
- Brewery De Graal
- Type
- Houblonnée
- Force
- 6,5 à 8 %, soutenue
Comment servir la Blondine IPA ?
Température
6 à 9 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre tulipe, qui retient les arômes volatils
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Blondine IPA ?
Une houblonnée s'accorde bien sur un plat qui a du caractère, et notamment avec :
- Un burger
- Un curry
- Un fromage relevé
- Des plats épicés
La Blondine IPA est-elle une bière forte ?
À 6,5 à 8 %, la Blondine IPA est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Les sources consultées ne donnent pas le même degré, entre 6,5 et 8 %. La fourchette est affichée telle quelle plutôt que de trancher au hasard, et les calculs de cette page prennent la valeur médiane.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,9 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Blondine IPA ?
Une bière à 6,5 à 8 % apporte environ 53 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~126 à 140 kcal | 1,3 à 1,6 |
| Une bouteille (33 cl) | ~166 à 185 kcal | 1,7 à 2,1 |
| Une pinte (50 cl) | ~251 à 280 kcal | 2,6 à 3,2 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~377 à 420 kcal | 3,9 à 4,8 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Blondine IPA ?
Une bouteille de 33 cl de Blondine IPA fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,36 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,4 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,36 g/L | 0,55 g/L | ~3,7 h |
| Femme, 60 kg | 0,53 g/L | 0,81 g/L | ~5,4 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Blondine IPA ?
La Blondine IPA relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, souvent suivie d'un houblonnage à froid qui ajoute les arômes sans l'amertume.
Amertume
40 à 90 IBU
Une amertume forte. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
8 à 25 EBC
Une robe dorée à ambrée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des houblonnées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Blondine IPA ?
En tant que bière houblonnée, souvent artisanale, elle se situe en général entre 2,50 € et 5,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,50 € à 5,00 € |
| La canette de 50 cl | 3,50 € à 7,00 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 13,50 € à 27,00 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 21,25 € à 42,50 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Blondine IPA ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Blondine IPA ?
- Elle titre plus fort que la médiane des houblonnées du site, qui est de 6,5 %. 67 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur la Blondine IPA
Quel est le degré de la Blondine IPA ?
Elle titre 7,3 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une Blondine IPA ?
Environ 175 kcal pour une bouteille de 33 cl et 266 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Blondine IPA ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,36 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,4 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Blondine IPA est-elle une bière houblonnée ?
Oui. Le houblon y est mis en avant, pour son amertume comme pour ses arômes.
À quelle température servir la Blondine IPA ?
Entre 6 à 9 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Blondine IPA ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, souvent suivie d'un houblonnage à froid qui ajoute les arômes sans l'amertume.
Bières comparables à la Blondine IPA
Vous connaissez la Blondine IPA ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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