Noire Belgique
Caper Fumatis
Brassée par Brouwerij Alvinne, en Belgique.
Bière belge de haute fermentation, Caper Fumatis est une bière d’automne brassée à Moen par Brouwerij Alvinne.
Quel goût a la Caper Fumatis ?
Stouts et porters tirent leur couleur de malts torréfiés, presque brûlés.
À l'œil
Robe noire, mousse épaisse et beige.
Au nez
Café, cacao, pain grillé.
En bouche
Sèche et torréfiée, parfois crémeuse.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type noire. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Caper Fumatis est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Le café et le cacao torréfiés vous attirent.
- Vous aimez l'amertume franche du houblon.
- Vous aimez une bière dense, qui tient en bouche.
- Vous la buvez après le repas.
Passez votre chemin si
- Les goûts brûlés ne sont pas pour vous.
- L'amertume vous rebute.
- Vous cherchez quelque chose de léger et désaltérant.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Caper Fumatis ?
Qu'est-ce que la Caper Fumatis ?
Caper Fumatis est une bière belge de haute fermentation brassée par Brouwerij Alvinne, à Moen. Elle appartient à la production de cette brasserie établie en Belgique et affiche un degré alcoolique de 6,3 %. Ces éléments identifient une bière précise, liée à un lieu et à une brasserie clairement établis.
Sa particularité tient à son classement comme bière d’automne et comme rookbok. Cette appellation fait partie de l’identité déclarée de Caper Fumatis. La bière est ainsi présentée à la fois par sa période de référence et par sa dénomination de style, sans être confondue avec une autre création de la brasserie.
Son histoire de brassage est directement liée au Borefts Bierfestival, aux Pays-Bas. Caper Fumatis y a été brassée pour la première fois, ce qui situe son origine dans le cadre de ce festival. Elle est également rattachée à Brouwerij Alvinne et à son site de Moen. Pour l’annuaire, les repères essentiels sont donc son origine belge, sa haute fermentation, son caractère d’automne et son identité de rookbok.
Comment servir la Caper Fumatis ?
Température
8 à 13 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Une pinte, ou un verre tulipe pour les plus fortes
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Caper Fumatis ?
Une noire s'accorde bien après le repas, et notamment avec :
- Des huîtres
- Un bœuf braisé
- Un dessert au chocolat noir
- Un fromage persillé
La Caper Fumatis est-elle une bière forte ?
À 6,3 à 6,5 %, la Caper Fumatis est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Les sources consultées ne donnent pas le même degré, entre 6,3 et 6,5 %. La fourchette est affichée telle quelle plutôt que de trancher au hasard, et les calculs de cette page prennent la valeur médiane.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,7 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Caper Fumatis ?
Une bière à 6,3 à 6,5 % apporte environ 50 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~124 à 126 kcal | 1,3 |
| Une bouteille (33 cl) | ~163 à 166 kcal | 1,7 |
| Une pinte (50 cl) | ~247 à 251 kcal | 2,5 à 2,6 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~371 à 377 kcal | 3,8 à 3,9 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Caper Fumatis ?
Une bouteille de 33 cl de Caper Fumatis fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,32 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,1 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,32 g/L | 0,49 g/L | ~3,3 h |
| Femme, 60 kg | 0,47 g/L | 0,71 g/L | ~4,7 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Caper Fumatis ?
La Caper Fumatis relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, la règle pour les stouts et les porters.
Amertume
30 à 55 IBU
Une amertume marquée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
70 et plus EBC
Une robe noire. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des noires. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Caper Fumatis ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Caper Fumatis ?
La Caper Fumatis se trouve sans difficulté en Belgique. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Caper Fumatis ?
- Elle titre moins fort que la médiane des noires du site, qui est de 7,2 %. 34 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 445 bières brassées en Belgique.
Questions fréquentes sur la Caper Fumatis
De quel pays vient la Caper Fumatis ?
Elle vient de Belgique, où elle est brassée par Brouwerij Alvinne.
Quel est le degré de la Caper Fumatis ?
Elle titre 6,4 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une Caper Fumatis ?
Environ 164 kcal pour une bouteille de 33 cl et 249 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Caper Fumatis ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,32 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,1 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Caper Fumatis est-elle une bière noire ?
Oui. Stouts et porters tirent leur couleur de malts torréfiés, presque brûlés.
À quelle température servir la Caper Fumatis ?
Entre 8 à 13 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Caper Fumatis ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, la règle pour les stouts et les porters.
Bières comparables à la Caper Fumatis
Vous connaissez la Caper Fumatis ?
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