Duits & Lauret Winterstout
Brassée par Duits & Lauret.
Une bière d’hiver néerlandaise, brassée en Belgique pour la Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret.
Quel goût a la Duits & Lauret Winterstout ?
Stouts et porters tirent leur couleur de malts torréfiés, presque brûlés.
À l'œil
Robe noire, mousse épaisse et beige.
Au nez
Café, cacao, pain grillé.
En bouche
Sèche et torréfiée, parfois crémeuse.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type noire. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Duits & Lauret Winterstout est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Le café et le cacao torréfiés vous attirent.
- Vous aimez l'amertume franche du houblon.
- Vous aimez une bière dense, qui tient en bouche.
- Vous buvez peu mais vous aimez que ça compte.
- Vous la buvez après le repas.
Passez votre chemin si
- Les goûts brûlés ne sont pas pour vous.
- L'amertume vous rebute.
- Vous cherchez quelque chose de léger et désaltérant.
- Vous voulez en boire plusieurs dans la soirée.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Duits & Lauret Winterstout ?
Duits & Lauret Winterstout est une bière néerlandaise de haute fermentation. Elle est brassée pour la Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret, ce qui la rattache à une brasserie néerlandaise malgré son lieu de production.
La fabrication est assurée par De Proefbrouwerij, à Hijfte, en Belgique. Cette information distingue la bière par une organisation transfrontalière : elle est destinée à une brasserie néerlandaise et produite dans une brasserie belge.
- Origine de la bière : Pays-Bas
- Brassage : De Proefbrouwerij, Hijfte, Belgique
- Type de fermentation : haute fermentation
- Catégorie : bière d’hiver
- Degré d’alcool : 8,5 %
La Winterstout appartient ainsi à la gamme de Duits & Lauret consacrée aux bières de saison hivernale. Son identité repose sur son nom, son rattachement à cette brasserie néerlandaise et son brassage réalisé en Belgique.
- Brasserie
- Duits & Lauret
- Type
- Noire
- Force
- 8,5 %, forte
Comment servir la Duits & Lauret Winterstout ?
Température
8 à 13 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Une pinte, ou un verre tulipe pour les plus fortes
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Duits & Lauret Winterstout ?
Une noire s'accorde bien après le repas, et notamment avec :
- Des huîtres
- Un bœuf braisé
- Un dessert au chocolat noir
- Un fromage persillé
La Duits & Lauret Winterstout est-elle une bière forte ?
À 8,5 %, la Duits & Lauret Winterstout est une bière forte : une bière de dégustation, à boire en petit volume.
Une bouteille de 33 cl représente environ 2,2 unités d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Duits & Lauret Winterstout ?
Une bière à 8,5 % apporte environ 58 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~145 kcal | 1,7 |
| Une bouteille (33 cl) | ~191 kcal | 2,2 |
| Une pinte (50 cl) | ~290 kcal | 3,4 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~435 kcal | 5,1 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Duits & Lauret Winterstout ?
Une bouteille de 33 cl de Duits & Lauret Winterstout fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,43 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,8 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,43 g/L | 0,65 g/L | ~4,3 h |
| Femme, 60 kg | 0,62 g/L | 0,94 g/L | ~6,3 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Duits & Lauret Winterstout ?
La Duits & Lauret Winterstout relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, la règle pour les stouts et les porters.
Amertume
30 à 55 IBU
Une amertume marquée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
70 et plus EBC
Une robe noire. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des noires. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Duits & Lauret Winterstout ?
En tant que bière de spécialité, elle se situe en général entre 2,00 € et 4,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,00 € à 4,00 € |
| La canette de 50 cl | 2,80 € à 5,60 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 10,80 € à 21,60 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 17,00 € à 34,00 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Duits & Lauret Winterstout ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Duits & Lauret Winterstout ?
- Elle titre plus fort que la médiane des noires du site, qui est de 7,2 %. 62 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur la Duits & Lauret Winterstout
Quel est le degré de la Duits & Lauret Winterstout ?
Elle titre 8,5 %, ce qui en fait une bière forte : une bière de dégustation, à boire en petit volume.
Combien de calories dans une Duits & Lauret Winterstout ?
Environ 191 kcal pour une bouteille de 33 cl et 290 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Duits & Lauret Winterstout ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,43 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,8 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Duits & Lauret Winterstout est-elle une bière noire ?
Oui. Stouts et porters tirent leur couleur de malts torréfiés, presque brûlés.
À quelle température servir la Duits & Lauret Winterstout ?
Entre 8 à 13 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Duits & Lauret Winterstout ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, la règle pour les stouts et les porters.
Bières comparables à la Duits & Lauret Winterstout
Vous connaissez la Duits & Lauret Winterstout ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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