Hoegaarden Fruitbier
Brassée par Brouwerij De Kluis.
Hoegaarden Fruitbier regroupe deux bières belges brassées par Brouwerij De Kluis à Hoegaarden.
Quel goût a la Hoegaarden Fruitbier ?
Des fruits sont ajoutés au brassage ou à la fermentation.
À l'œil
La couleur du fruit employé.
Au nez
Le fruit, franc et immédiat.
En bouche
Sucrée ou acidulée selon le fruit, amertume presque absente.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type fruitée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Hoegaarden Fruitbier est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une bière accessible, même sans aimer la bière.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous appréciez les bières rondes et sucrées.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous débutez, ou vous cherchez une bière à partager au dessert.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez de l'amertume ou du corps.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous préférez les finales sèches.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Hoegaarden Fruitbier ?
Qu'est-ce que la Hoegaarden Fruitbier ?
Hoegaarden Fruitbier est une appellation collective pour plusieurs bières belges. Elles sont brassées par Brouwerij De Kluis, à Hoegaarden. La brasserie appartient au groupe Anheuser-Busch InBev.
La gamme compte actuellement deux variantes. Toutes deux sont élaborées sur une base de bière blanche, appelée witbier dans la tradition belge, et affichent un degré d’alcool de 3 %.
- Hoegaarden Rosée a été lancée en 2007. Sa finition est réalisée à la Brouwerij Belle-Vue, à Sint-Pieters-Leeuw.
- Hoegaarden Citron a été lancée en 2008. Elle constitue la seconde variante actuellement disponible de cette gamme.
Le nom Hoegaarden Fruitbier ne désigne donc pas une bouteille unique, mais un ensemble de références produites à Hoegaarden. En l’absence de variante précisée, aucun degré unique ne peut être attribué à cette appellation générale. Les deux bières recensées partagent toutefois le même taux d’alcool et la même brasserie de brassage.
- Brasserie
- Brouwerij De Kluis
- Type
- Fruitée
Quelles sont les bières de la gamme Hoegaarden Fruitbier ?
Hoegaarden Fruitbier ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 2 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Hoegaarden Rosée | Fruitée | 3 % | ~121 kcal |
| Hoegaarden Citron | Fruitée | 3 % | ~121 kcal |
La gamme s'étend de 3 % à 3 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Comment servir la Hoegaarden Fruitbier ?
Température
3 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Une flûte
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Hoegaarden Fruitbier ?
Une fruitée s'accorde bien à l'apéritif ou au dessert, et notamment avec :
- Un dessert
- Un brunch
- Un fromage frais
Comment est brassée la Hoegaarden Fruitbier ?
La Hoegaarden Fruitbier relève de la fermentation variable. Le fruit est ajouté pendant ou après la fermentation, qui peut être haute, basse ou spontanée selon la base employée.
Amertume
5 à 20 IBU
Une amertume quasi nulle. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
variable EBC
Une robe celle du fruit. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des fruitées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Où acheter la Hoegaarden Fruitbier ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur la Hoegaarden Fruitbier
La Hoegaarden Fruitbier est-elle une bière fruitée ?
Oui. Des fruits sont ajoutés au brassage ou à la fermentation.
À quelle température servir la Hoegaarden Fruitbier ?
Entre 3 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Hoegaarden Fruitbier ?
Une fermentation variable. Le fruit est ajouté pendant ou après la fermentation, qui peut être haute, basse ou spontanée selon la base employée.
Bières comparables à la Hoegaarden Fruitbier
Vous connaissez la Hoegaarden Fruitbier ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool et son pays d'origine. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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