Timmermans Fruitbier
Brassée par Timmermans Brewery.
Une famille de lambieks fruitées de Timmermans, brassées à Itterbeek et protégées par un label européen.
Quel goût a la Timmermans Fruitbier ?
Des fruits sont ajoutés au brassage ou à la fermentation.
À l'œil
La couleur du fruit employé.
Au nez
Le fruit, franc et immédiat.
En bouche
Sucrée ou acidulée selon le fruit, amertume presque absente.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type fruitée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Timmermans Fruitbier est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une bière accessible, même sans aimer la bière.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous appréciez les bières rondes et sucrées.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous débutez, ou vous cherchez une bière à partager au dessert.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez de l'amertume ou du corps.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous préférez les finales sèches.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Timmermans Fruitbier ?
Qu'est-ce que la Timmermans Fruitbier ?
Timmermans Fruitbier désigne un ensemble de bières belges de fermentation spontanée appartenant aux familles de la lambiek, de la geuze et du faro. Elles sont produites par Timmermans Brewery, à Itterbeek, en Belgique. La brasserie appartient à John Martin depuis 1993.
La maison brasse de la lambiek depuis plus de trois siècles. Cette appellation est liée à une zone de production limitée autour de Bruxelles. Timmermans fait également partie des dix membres de la Haute Conseil pour les bières artisanales de lambiek, la Hora.
- La gamme comprend notamment Framboise Lambic, Pêche Lambic et Strawberry Lambic.
- Les deux premières sont élaborées avec de la lambiek, puis poursuivent leur maturation en fûts de bois.
- Les bières fruitées Timmermans relèvent d’un label européen protégé, la Gegarandeerde traditionele specialiteit, ou spécialité traditionnelle garantie.
Le nom Fruitbier ne correspond donc pas à une recette unique, mais à une famille de références fruitées de la brasserie.
- Brasserie
- Timmermans Brewery
- Type
- Fruitée
Quelles sont les bières de la gamme Timmermans Fruitbier ?
Timmermans Fruitbier ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 3 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Timmermans Framboise Lambic | Fruitée | 4 % | ~134 kcal |
| Timmermans Pêche Lambic | Fruitée | 4 % | ~134 kcal |
| Timmermans Strawberry Lambic | Fruitée | 4 % | ~134 kcal |
La gamme s'étend de 4 % à 4 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Comment servir la Timmermans Fruitbier ?
Température
3 à 6 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Une flûte
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Timmermans Fruitbier ?
Une fruitée s'accorde bien à l'apéritif ou au dessert, et notamment avec :
- Un dessert
- Un brunch
- Un fromage frais
Comment est brassée la Timmermans Fruitbier ?
La Timmermans Fruitbier relève de la fermentation variable. Le fruit est ajouté pendant ou après la fermentation, qui peut être haute, basse ou spontanée selon la base employée.
Amertume
5 à 20 IBU
Une amertume quasi nulle. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
variable EBC
Une robe celle du fruit. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des fruitées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Où acheter la Timmermans Fruitbier ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Questions fréquentes sur la Timmermans Fruitbier
La Timmermans Fruitbier est-elle une bière fruitée ?
Oui. Des fruits sont ajoutés au brassage ou à la fermentation.
À quelle température servir la Timmermans Fruitbier ?
Entre 3 à 6 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Timmermans Fruitbier ?
Une fermentation variable. Le fruit est ajouté pendant ou après la fermentation, qui peut être haute, basse ou spontanée selon la base employée.
Bières comparables à la Timmermans Fruitbier
Vous connaissez la Timmermans Fruitbier ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool et son pays d'origine. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
Compléter cette fiche