Houblonnée Belgique
Krab
Brassée par Brewery Schelde, en Belgique, depuis 2015.
Krab est une <em>American Pale Ale</em> belge de Brewery Schelde, nommée en hommage à Krabbegat, alias Bergen op Zoom.
Quel goût a la Krab ?
Le houblon y est mis en avant, pour son amertume comme pour ses arômes.
À l'œil
Robe dorée à ambrée, souvent voilée.
Au nez
Agrumes, fruits exotiques, résine.
En bouche
Amertume marquée, finale sèche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type houblonnée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Krab est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une bière qui a du nez et du caractère.
- Vous aimez l'amertume franche du houblon.
- Vous la buvez sur un plat qui a du caractère.
Passez votre chemin si
- Vous débutez dans la bière.
- L'amertume vous rebute.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Krab ?
Qu'est-ce que la Krab ?
Krab est une bière belge brassée par Brewery Schelde, également appelée Scheldebrouwerij dans la source néerlandaise. La brasserie se trouve à Meer, une section de la commune de Hoogstraten, en Belgique. Krab appartient au style American Pale Ale, une catégorie précise de bière.
La bière a été lancée le 17 juillet 2015 et est produite depuis 2015. Son nom rend hommage à Krabbegat, appellation également associée à Bergen op Zoom, la ville de naissance mentionnée dans la présentation du produit. Cette référence relie la bière à un lieu distinct de celui où elle est brassée.
- Nom : Krab
- Brasserie : Brewery Schelde
- Lieu de brassage : Meer, Hoogstraten
- Style : American Pale Ale
La source mentionne aussi une médaille d’or obtenue aux World Beer Awards dans la catégorie des American style pale ale. Krab se distingue ainsi par son origine belge, son style identifié et le lien historique associé à son nom.
- Brasserie
- Brewery Schelde
- Origine
- Belgique
- Type
- Houblonnée
- Depuis
- 2015
- Force
- 5,2 à 6,5 %, courante
Comment servir la Krab ?
Température
6 à 9 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre tulipe, qui retient les arômes volatils
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Krab ?
Une houblonnée s'accorde bien sur un plat qui a du caractère, et notamment avec :
- Un burger
- Un curry
- Un fromage relevé
- Des plats épicés
La Krab est-elle une bière forte ?
À 5,2 à 6,5 %, la Krab est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Les sources consultées ne donnent pas le même degré, entre 5,2 et 6,5 %. La fourchette est affichée telle quelle plutôt que de trancher au hasard, et les calculs de cette page prennent la valeur médiane.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,5 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Krab ?
Une bière à 5,2 à 6,5 % apporte environ 48 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~113 à 126 kcal | 1,0 à 1,3 |
| Une bouteille (33 cl) | ~149 à 166 kcal | 1,4 à 1,7 |
| Une pinte (50 cl) | ~226 à 251 kcal | 2,1 à 2,6 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~339 à 377 kcal | 3,1 à 3,9 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Krab ?
Une bouteille de 33 cl de Krab fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,29 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,0 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,29 g/L | 0,45 g/L | ~3,0 h |
| Femme, 60 kg | 0,43 g/L | 0,65 g/L | ~4,3 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Krab ?
La Krab relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, souvent suivie d'un houblonnage à froid qui ajoute les arômes sans l'amertume.
Amertume
40 à 90 IBU
Une amertume forte. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
8 à 25 EBC
Une robe dorée à ambrée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des houblonnées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Krab ?
En tant que bière houblonnée, souvent artisanale, elle se situe en général entre 2,50 € et 5,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,50 € à 5,00 € |
| La canette de 50 cl | 3,50 € à 7,00 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 13,50 € à 27,00 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 21,25 € à 42,50 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Krab ?
La Krab se trouve sans difficulté en Belgique. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Krab ?
- Elle titre moins fort que la médiane des houblonnées du site, qui est de 6,5 %. 27 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 445 bières brassées en Belgique.
Questions fréquentes sur la Krab
De quel pays vient la Krab ?
Elle vient de Belgique, où elle est brassée par Brewery Schelde.
Quel est le degré de la Krab ?
Elle titre 5,9 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Krab ?
Environ 157 kcal pour une bouteille de 33 cl et 238 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Krab ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,29 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,0 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Krab est-elle une bière houblonnée ?
Oui. Le houblon y est mis en avant, pour son amertume comme pour ses arômes.
À quelle température servir la Krab ?
Entre 6 à 9 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Krab ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, souvent suivie d'un houblonnage à froid qui ajoute les arômes sans l'amertume.
Depuis quand la Krab existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 2015.
Bières comparables à la Krab
Vous connaissez la Krab ?
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