Noire Finlande
Sinebrychoff Porter
Brassée par Sinebrychoff, en Finlande.
Porter finlandais de Sinebrychoff, brassé à Kerava et aussi connu sous le nom Koff Porter.
Quel goût a la Sinebrychoff Porter ?
Stouts et porters tirent leur couleur de malts torréfiés, presque brûlés.
À l'œil
Robe noire, mousse épaisse et beige.
Au nez
Café, cacao, pain grillé.
En bouche
Sèche et torréfiée, parfois crémeuse.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type noire. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Sinebrychoff Porter est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Le café et le cacao torréfiés vous attirent.
- Vous aimez l'amertume franche du houblon.
- Vous aimez une bière dense, qui tient en bouche.
- Vous la buvez après le repas.
Passez votre chemin si
- Les goûts brûlés ne sont pas pour vous.
- L'amertume vous rebute.
- Vous cherchez quelque chose de léger et désaltérant.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Sinebrychoff Porter ?
Qu'est-ce que la Sinebrychoff Porter ?
Sinebrychoff Porter est une bière finlandaise de type porter, produite par la brasserie Sinebrychoff. Elle est brassée à Kerava, en Finlande, où se trouve la brasserie associée à cette bière.
En Finlande, elle est également connue sous le nom Koff Porter. Cette appellation alternative permet de l’identifier sous un nom utilisé localement, tout en conservant la référence à Sinebrychoff, son brasseur d’origine. Son degré d’alcool est de 7,2 %.
La bière appartient à la catégorie des bières noires. Elle se distingue aussi par une reconnaissance nationale mentionnée dans les faits disponibles : elle a été élue meilleure bière finlandaise en 2011. Cette distinction complète son identité, aux côtés de son origine finlandaise, de son brassage à Kerava et de son nom alternatif. Sinebrychoff Porter réunit ainsi une origine clairement établie, un lieu de production précis et deux appellations connues en Finlande.
Comment servir la Sinebrychoff Porter ?
Température
8 à 13 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Une pinte, ou un verre tulipe pour les plus fortes
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Sinebrychoff Porter ?
Une noire s'accorde bien après le repas, et notamment avec :
- Des huîtres
- Un bœuf braisé
- Un dessert au chocolat noir
- Un fromage persillé
La Sinebrychoff Porter est-elle une bière forte ?
À 7,2 %, la Sinebrychoff Porter est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,9 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Sinebrychoff Porter ?
Une bière à 7,2 % apporte environ 53 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~132 kcal | 1,4 |
| Une bouteille (33 cl) | ~175 kcal | 1,9 |
| Une pinte (50 cl) | ~265 kcal | 2,9 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~397 kcal | 4,3 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Sinebrychoff Porter ?
Une bouteille de 33 cl de Sinebrychoff Porter fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,36 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,4 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,36 g/L | 0,55 g/L | ~3,7 h |
| Femme, 60 kg | 0,53 g/L | 0,80 g/L | ~5,3 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Sinebrychoff Porter ?
La Sinebrychoff Porter relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, la règle pour les stouts et les porters.
Amertume
30 à 55 IBU
Une amertume marquée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
70 et plus EBC
Une robe noire. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des noires. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Sinebrychoff Porter ?
En tant que bière de spécialité, elle se situe en général entre 2,00 € et 4,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,00 € à 4,00 € |
| La canette de 50 cl | 2,80 € à 5,60 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 10,80 € à 21,60 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 17,00 € à 34,00 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Sinebrychoff Porter ?
La Sinebrychoff Porter se trouve sans difficulté en Finlande. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Sinebrychoff Porter ?
- Son degré est exactement la médiane des noires référencées ici (7,2 %).
- Le répertoire compte 5 bières brassées en Finlande.
Questions fréquentes sur la Sinebrychoff Porter
De quel pays vient la Sinebrychoff Porter ?
Elle vient de Finlande, où elle est brassée par Sinebrychoff.
Quel est le degré de la Sinebrychoff Porter ?
Elle titre 7,2 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une Sinebrychoff Porter ?
Environ 175 kcal pour une bouteille de 33 cl et 265 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Sinebrychoff Porter ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,36 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,4 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Sinebrychoff Porter est-elle une bière noire ?
Oui. Stouts et porters tirent leur couleur de malts torréfiés, presque brûlés.
À quelle température servir la Sinebrychoff Porter ?
Entre 8 à 13 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Sinebrychoff Porter ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, la règle pour les stouts et les porters.
Bières comparables à la Sinebrychoff Porter
Vous connaissez la Sinebrychoff Porter ?
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