Houblonnée Pays-Bas
SNAB Pale Ale
Brassée par Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers, aux Pays-Bas.
Une bière néerlandaise commandée à Purmerend et brassée en Belgique selon la méthode du <em>dry hopping</em>.
Quel goût a la SNAB Pale Ale ?
Le houblon y est mis en avant, pour son amertume comme pour ses arômes.
À l'œil
Robe dorée à ambrée, souvent voilée.
Au nez
Agrumes, fruits exotiques, résine.
En bouche
Amertume marquée, finale sèche.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type houblonnée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La SNAB Pale Ale est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez une bière qui a du nez et du caractère.
- Vous aimez l'amertume franche du houblon.
- Vous la buvez sur un plat qui a du caractère.
Passez votre chemin si
- Vous débutez dans la bière.
- L'amertume vous rebute.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la SNAB Pale Ale ?
Qu'est-ce que la SNAB Pale Ale ?
SNAB Pale Ale est une bière néerlandaise de haute fermentation, produite à l’initiative de la Stichting Noord-Hollandse Alternatieve Bierbrouwers, connue sous le sigle SNAB. Cette organisation est située à Purmerend, aux Pays-Bas.
- Origine du projet : Pays-Bas, avec un lien direct avec Purmerend.
- Lieu de brassage : De Proefbrouwerij, à Hijfte, en Belgique.
- Style indiqué : une American Pale Ale houblonnée.
La bière affiche un degré d’alcool de 6,3 %. Sa particularité de fabrication signalée par la source est le dry hopping. Le nom SNAB renvoie ainsi à la fondation néerlandaise qui commande cette bière, tandis que son brassage est réalisé par une brasserie belge. Cette double implantation constitue l’information essentielle pour l’identifier : la bière est néerlandaise par son projet et belge par son lieu de production.
- Brasserie
- Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers
- Origine
- Pays-Bas
- Type
- Houblonnée
- Force
- 6,3 %, soutenue
Comment servir la SNAB Pale Ale ?
Température
6 à 9 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un verre tulipe, qui retient les arômes volatils
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la SNAB Pale Ale ?
Une houblonnée s'accorde bien sur un plat qui a du caractère, et notamment avec :
- Un burger
- Un curry
- Un fromage relevé
- Des plats épicés
La SNAB Pale Ale est-elle une bière forte ?
À 6,3 %, la SNAB Pale Ale est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,7 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une SNAB Pale Ale ?
Une bière à 6,3 % apporte environ 49 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~124 kcal | 1,3 |
| Une bouteille (33 cl) | ~163 kcal | 1,7 |
| Une pinte (50 cl) | ~247 kcal | 2,5 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~371 kcal | 3,8 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une SNAB Pale Ale ?
Une bouteille de 33 cl de SNAB Pale Ale fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,32 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,1 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,32 g/L | 0,48 g/L | ~3,2 h |
| Femme, 60 kg | 0,46 g/L | 0,70 g/L | ~4,7 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la SNAB Pale Ale ?
La SNAB Pale Ale relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, souvent suivie d'un houblonnage à froid qui ajoute les arômes sans l'amertume.
Amertume
40 à 90 IBU
Une amertume forte. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
8 à 25 EBC
Une robe dorée à ambrée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des houblonnées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la SNAB Pale Ale ?
En tant que bière houblonnée, souvent artisanale, elle se situe en général entre 2,50 € et 5,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,50 € à 5,00 € |
| La canette de 50 cl | 3,50 € à 7,00 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 13,50 € à 27,00 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 21,25 € à 42,50 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la SNAB Pale Ale ?
La SNAB Pale Ale se trouve sans difficulté aux Pays-Bas. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la SNAB Pale Ale ?
- Son degré est exactement la médiane des houblonnées référencées ici (6,5 %).
- Le répertoire compte 111 bières brassées aux Pays-Bas.
Questions fréquentes sur la SNAB Pale Ale
De quel pays vient la SNAB Pale Ale ?
Elle vient des Pays-Bas, où elle est brassée par Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers.
Quel est le degré de la SNAB Pale Ale ?
Elle titre 6,3 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une SNAB Pale Ale ?
Environ 163 kcal pour une bouteille de 33 cl et 247 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une SNAB Pale Ale ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,32 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,1 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La SNAB Pale Ale est-elle une bière houblonnée ?
Oui. Le houblon y est mis en avant, pour son amertume comme pour ses arômes.
À quelle température servir la SNAB Pale Ale ?
Entre 6 à 9 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la SNAB Pale Ale ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, souvent suivie d'un houblonnage à froid qui ajoute les arômes sans l'amertume.
Bières comparables à la SNAB Pale Ale
Vous connaissez la SNAB Pale Ale ?
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