Abbaye de Boneffe (bière)
Une bière d’abbaye créée par Jean Rodriguez, inspirée de l’ancienne abbaye de Boneffe près d’Éghezée.
Quel goût a l'Abbaye de Boneffe (bière) ?
Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À l'œil
Robe brune, parfois opaque, mousse beige.
Au nez
Caramel, chocolat, fruits confits.
En bouche
Ronde et maltée, souvent plus douce qu'elle n'en a l'air.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type brune. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
L'Abbaye de Boneffe (bière) est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous aimez les bières riches, à boire lentement.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous appréciez les bières rondes et sucrées.
- Vous aimez une bière dense, qui tient en bouche.
- Vous buvez peu mais vous aimez que ça compte.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière de soif.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous préférez les finales sèches.
- Vous cherchez quelque chose de léger et désaltérant.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que l'Abbaye de Boneffe (bière) ?
Abbaye de Boneffe est une bière d’abbaye brassée par la Brasserie de Tubize. Elle se réfère à l’ancienne abbaye de Boneffe, située près d’Éghezée. Cette référence historique constitue l’élément central de son identité et la rattache à un lieu précis.
La bière a été créée en 2012 par Jean Rodriguez, propriétaire de la brasserie. Celui-ci possède également le restaurant bruxellois ’t Spinnekopje, dont le nom signifie « l’araignée » en bruxellois. L’Abbaye de Boneffe associe ainsi une production brassicole à une référence patrimoniale régionale et à l’activité d’un restaurateur bruxellois.
Dans les faits disponibles, elle est présentée comme une bière d’abbaye de type brune et titre à 9 % en volume d’alcool. Son nom renvoie directement à l’abbaye de Boneffe, près d’Éghezée, plutôt qu’à une abbaye encore en activité.
- Type
- Brune
- Force
- 9 %, forte
Comment servir l'Abbaye de Boneffe (bière) ?
Température
8 à 12 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un calice ou un verre tulipe
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire l'Abbaye de Boneffe (bière) ?
Une brune s'accorde bien en hiver, au coin du feu, et notamment avec :
- Un gibier
- Une carbonade
- Un fromage affiné
- Un dessert au chocolat
L'Abbaye de Boneffe (bière) est-elle une bière forte ?
À 9 %, l'Abbaye de Boneffe (bière) est une bière forte : une bière de dégustation, à boire en petit volume.
Une bouteille de 33 cl représente environ 2,4 unités d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Abbaye de Boneffe (bière) ?
Une bière à 9 % apporte environ 60 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~150 kcal | 1,8 |
| Une bouteille (33 cl) | ~198 kcal | 2,4 |
| Une pinte (50 cl) | ~300 kcal | 3,6 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~449 kcal | 5,4 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Abbaye de Boneffe (bière) ?
Une bouteille de 33 cl de Abbaye de Boneffe (bière) fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,45 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 3,0 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,45 g/L | 0,69 g/L | ~4,6 h |
| Femme, 60 kg | 0,66 g/L | 1,00 g/L | ~6,7 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée l'Abbaye de Boneffe (bière) ?
L'Abbaye de Boneffe (bière) relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Amertume
18 à 35 IBU
Une amertume modérée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
40 à 70 EBC
Une robe brun foncé. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des brunes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte l'Abbaye de Boneffe (bière) ?
En tant que bière forte de dégustation, elle se situe en général entre 3,00 € et 6,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 3,00 € à 6,00 € |
| La canette de 50 cl | 4,20 € à 8,40 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 16,20 € à 32,40 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 25,50 € à 51,00 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter l'Abbaye de Boneffe (bière) ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe l'Abbaye de Boneffe (bière) ?
- Elle titre plus fort que la médiane des brunes du site, qui est de 7,5 %. 74 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur l'Abbaye de Boneffe (bière)
Quel est le degré de la Abbaye de Boneffe (bière) ?
Elle titre 9 %, ce qui en fait une bière forte : une bière de dégustation, à boire en petit volume.
Combien de calories dans une Abbaye de Boneffe (bière) ?
Environ 198 kcal pour une bouteille de 33 cl et 300 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Abbaye de Boneffe (bière) ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,45 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 3,0 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Abbaye de Boneffe (bière) est-elle une bière brune ?
Oui. Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À quelle température servir la Abbaye de Boneffe (bière) ?
Entre 8 à 12 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Abbaye de Boneffe (bière) ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Bières comparables à l'Abbaye de Boneffe (bière)
Vous connaissez l'Abbaye de Boneffe (bière) ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine, sa brasserie et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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