Bock Leroy
Brassée par Brasserie Het Sas.
Une bière de table belge de la Brasserie Het Sas, liée à la référence Bock de Nevejan.
Quel goût a la Bock Leroy ?
Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À l'œil
Robe brune, parfois opaque, mousse beige.
Au nez
Caramel, chocolat, fruits confits.
En bouche
Ronde et maltée, souvent plus douce qu'elle n'en a l'air.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type brune. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Bock Leroy est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous aimez les bières riches, à boire lentement.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous appréciez les bières rondes et sucrées.
- Vous aimez une bière dense, qui tient en bouche.
- Vous préférez les bières peu alcoolisées.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière de soif.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous préférez les finales sèches.
- Vous cherchez quelque chose de léger et désaltérant.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Bock Leroy ?
Bock Leroy est une bière de table belge à fermentation basse. Elle est brassée par la Brasserie Het Sas, à Boezinge. Son degré d’alcool est de 1,8 %.
Dans la présentation encyclopédique, Bock Leroy est la bière mère de la bière de table Bock. Cette dernière est présentée comme la « bière familiale vivante » de la centrale de boissons Nevejan. Les deux références ne doivent donc pas être confondues : Bock Leroy possède une étiquette différente de celle de Bock.
Cette relation entre les deux noms constitue la particularité documentaire de la bière. Le nom Bock Leroy désigne la référence brassée par Het Sas, tandis que Bock désigne la bière de table associée à Nevejan. La source les distingue explicitement par leur étiquette, même si elle les relie comme bière mère et bière associée.
Pour l’identifier, trois éléments sont à retenir :
- une bière de table belge ;
- une fermentation basse ;
- un brassage à Boezinge, par la Brasserie Het Sas.
- Brasserie
- Brasserie Het Sas
- Type
- Brune
- Force
- 1,8 %, légère
Comment servir la Bock Leroy ?
Température
8 à 12 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un calice ou un verre tulipe
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Bock Leroy ?
Une brune s'accorde bien en hiver, au coin du feu, et notamment avec :
- Un gibier
- Une carbonade
- Un fromage affiné
- Un dessert au chocolat
La Bock Leroy est-elle une bière forte ?
À 1,8 %, la Bock Leroy est une bière légère : plus légère que la moyenne des bières de table.
Une bouteille de 33 cl représente environ 0,5 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Bock Leroy ?
Une bière à 1,8 % apporte environ 32 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~80 kcal | 0,4 |
| Une bouteille (33 cl) | ~106 kcal | 0,5 |
| Une pinte (50 cl) | ~160 kcal | 0,7 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~240 kcal | 1,1 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Bock Leroy ?
Une bouteille de 33 cl de Bock Leroy fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,09 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 0,6 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,09 g/L | 0,14 g/L | ~0,9 h |
| Femme, 60 kg | 0,13 g/L | 0,20 g/L | ~1,3 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Bock Leroy ?
La Bock Leroy relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Amertume
18 à 35 IBU
Une amertume modérée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
40 à 70 EBC
Une robe brun foncé. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des brunes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Bock Leroy ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Bock Leroy ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Bock Leroy ?
- Elle titre moins fort que la médiane des brunes du site, qui est de 7,5 %. 0 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur la Bock Leroy
Quel est le degré de la Bock Leroy ?
Elle titre 1,8 %, ce qui en fait une bière légère : plus légère que la moyenne des bières de table.
Combien de calories dans une Bock Leroy ?
Environ 106 kcal pour une bouteille de 33 cl et 160 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Bock Leroy ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,09 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 0,6 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Bock Leroy est-elle une bière brune ?
Oui. Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À quelle température servir la Bock Leroy ?
Entre 8 à 12 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Bock Leroy ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Bières comparables à la Bock Leroy
Vous connaissez la Bock Leroy ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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