Belgique
Chimay
Brassée par Bières de Chimay, en Belgique, depuis 1862.
Bière trappiste belge brassée à l’abbaye Notre-Dame de Scourmont, Chimay se décline en plusieurs versions.
À quoi ressemble la Chimay ?
Qu'est-ce que la Chimay ?
Chimay est une bière trappiste belge produite par les Bières de Chimay, à l’abbaye Notre-Dame de Scourmont. La production y débute en 1862, à partir de l’eau des puits de l’abbaye.
Son identité repose sur le logo hexagonal Authentic Trappist Product. Cette certification indique que la bière est fabriquée au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu’une partie des revenus est consacrée à des œuvres caritatives.
- La gamme comprend notamment Chimay Bleue, Chimay Blanche, Chimay Rouge, Chimay Dorée et Chimay Verte.
- La Chimay Bleue est aussi commercialisée sous le nom de Grande Réserve dans les bouteilles de 75 cl et les grands formats.
- La Chimay Blanche devient Cinq Cents dans ces mêmes formats, tandis que la Chimay Rouge prend le nom de Première.
Après la Seconde Guerre mondiale, la brasserie a été entièrement recréée, ses cuves ayant été fondues pendant l’occupation. La bière de Chimay n’est ni filtrée ni pasteurisée. Le degré dépend de la version choisie.
- Brasserie
- Bières de Chimay
- Origine
- Belgique
- Depuis
- 1862
Quelles sont les bières de la gamme Chimay ?
Chimay ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 5 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Chimay Rouge | Ambrée | 7 % | ~172 kcal |
| Chimay Bleue | Brune | 9 % | ~198 kcal |
| Chimay Blanche | Blonde | 8 % | ~185 kcal |
| Chimay Dorée | Blonde | 4,8 % | ~144 kcal |
| Chimay 150 | Blonde | 10 % | ~211 kcal |
La gamme s'étend de 4,8 % à 10 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Où acheter la Chimay ?
La Chimay se trouve sans difficulté en Belgique. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Chimay ?
- Le répertoire compte 445 bières brassées en Belgique.
Questions fréquentes sur la Chimay
De quel pays vient la Chimay ?
Elle vient de Belgique, où elle est brassée par Bières de Chimay.
Depuis quand la Chimay existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 1862.
Bières comparables à la Chimay
Vous connaissez la Chimay ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool et sa couleur. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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