Brune Pays-Bas
Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel
Brassée par Gulpener Bierbrouwerij, aux Pays-Bas, depuis 2000.
Une <em>dubbel</em> brassée pour le monastère de Wittem, dont une partie des bénéfices soutient l’église de pèlerinage.
Quel goût a la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À l'œil
Robe brune, parfois opaque, mousse beige.
Au nez
Caramel, chocolat, fruits confits.
En bouche
Ronde et maltée, souvent plus douce qu'elle n'en a l'air.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type brune. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous aimez les bières riches, à boire lentement.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous appréciez les bières rondes et sucrées.
- Vous aimez une bière dense, qui tient en bouche.
- Vous la buvez en hiver, au coin du feu.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière de soif.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous préférez les finales sèches.
- Vous cherchez quelque chose de léger et désaltérant.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Qu'est-ce que la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
La Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel est une bière néerlandaise de type dubbel, brassée par Gulpener Bierbrouwerij, à Gulpen. Son degré d’alcool est de 7 %. La brasserie la produit depuis 2000 pour le monastère des rédemptoristes de Wittem.
Cette bière est directement liée à l’histoire religieuse du lieu. Le monastère, qui possédait autrefois sa propre brasserie, est aujourd’hui un lieu de pèlerinage consacré à saint Gérard Majella. Sa production s’inscrit donc dans un cadre distinct de celui d’une simple gamme commerciale.
- Elle est brassée pour le monastère de Wittem.
- Une partie de ses bénéfices contribue à l’entretien de l’église historique de pèlerinage.
- Elle est élaborée par Gulpener Bierbrouwerij, et non par le monastère lui-même.
La Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel associe ainsi une recette de type dubbel à une destination précise des bénéfices et à l’identité d’un site religieux néerlandais.
Comment servir la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Température
8 à 12 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un calice ou un verre tulipe
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Une brune s'accorde bien en hiver, au coin du feu, et notamment avec :
- Un gibier
- Une carbonade
- Un fromage affiné
- Un dessert au chocolat
La Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel est-elle une bière forte ?
À 7 %, la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,8 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Une bière à 7 % apporte environ 52 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~130 kcal | 1,4 |
| Une bouteille (33 cl) | ~172 kcal | 1,8 |
| Une pinte (50 cl) | ~261 kcal | 2,8 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~391 kcal | 4,2 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Une bouteille de 33 cl de Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,35 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,3 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,35 g/L | 0,53 g/L | ~3,6 h |
| Femme, 60 kg | 0,51 g/L | 0,78 g/L | ~5,2 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
La Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Amertume
18 à 35 IBU
Une amertume modérée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
40 à 70 EBC
Une robe brun foncé. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des brunes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
En tant que bière de spécialité, elle se situe en général entre 2,00 € et 4,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,00 € à 4,00 € |
| La canette de 50 cl | 2,80 € à 5,60 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 10,80 € à 21,60 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 17,00 € à 34,00 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
La Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel se trouve sans difficulté aux Pays-Bas. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
- Elle titre moins fort que la médiane des brunes du site, qui est de 7,5 %. 39 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 111 bières brassées aux Pays-Bas.
Questions fréquentes sur la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel
De quel pays vient la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Elle vient des Pays-Bas, où elle est brassée par Gulpener Bierbrouwerij.
Quel est le degré de la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Elle titre 7 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Environ 172 kcal pour une bouteille de 33 cl et 261 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,35 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,3 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel est-elle une bière brune ?
Oui. Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À quelle température servir la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Entre 8 à 12 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Depuis quand la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 2000.
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Vous connaissez la Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel ?
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