Belgique
Gulden Draak
Brassée en Belgique.
Une bière belge de fermentation haute, brassée à Ertvelde et nommée d’après le dragon doré du beffroi de Gand.
À quoi ressemble la Gulden Draak ?
Qu'est-ce que la Gulden Draak ?
Gulden Draak est une bière belge de fermentation haute, brassée par Brouwerij Van Steenberge à Ertvelde, près de Gand, en Flandre-Orientale. Son nom signifie « dragon doré » en néerlandais et renvoie au dragon placé au sommet du beffroi de Gand.
Créée à partir d’orge maltée, elle se distingue par une seconde fermentation en bouteille ou en fût. La brasserie indique qu’elle peut se conserver au moins deux ans. Un verre spécial lui est associé pour son service. Le degré d’alcool de la version classique est de 10,5 %.
Gulden Draak s’inscrit dans une gamme qui comprend notamment :
- Gulden Draak 9000 Quadruple, dont le nombre reprend le code postal de Gand ;
- Gulden Draak Brewmaster ;
- Gulden Draak Imperial Stout ;
- Gulden Draak Smoked.
La bière peut aussi être servie comme bière de dessert, selon la température choisie par le brasseur ou le consommateur.
- Origine
- Belgique
- Force
- 10,5 %, très forte
Quelles sont les bières de la gamme Gulden Draak ?
Gulden Draak ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 6 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Gulden Draak | Noire | 10,5 % | ~217 kcal |
| Gulden Draak Vintage | Noire | 7,5 % | ~179 kcal |
| Gulden Draak 9000 Quadruple | Ambrée | 10 % | ~211 kcal |
| Gulden Draak Brewmaster | Noire | 10,5 % | ~217 kcal |
| Gulden Draak Imperial Stout | Noire | 12 % | ~236 kcal |
| Gulden Draak Smoked | Noire | 10,5 % | ~217 kcal |
La gamme s'étend de 7,5 % à 12 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
La Gulden Draak est-elle une bière forte ?
À 10,5 %, la Gulden Draak est une bière très forte : au niveau d'un vin léger.
Une bouteille de 33 cl représente environ 2,8 unités d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Gulden Draak ?
Une bière à 10,5 % apporte environ 66 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~164 kcal | 2,1 |
| Une bouteille (33 cl) | ~217 kcal | 2,8 |
| Une pinte (50 cl) | ~329 kcal | 4,2 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~493 kcal | 6,3 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Gulden Draak ?
Une bouteille de 33 cl de Gulden Draak fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,53 g/L, soit au-dessus de la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 3,5 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,53 g/L | 0,80 g/L | ~5,3 h |
| Femme, 60 kg | 0,77 g/L | 1,17 g/L | ~7,8 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Combien coûte la Gulden Draak ?
En tant que bière forte de dégustation, elle se situe en général entre 3,00 € et 6,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 3,00 € à 6,00 € |
| La canette de 50 cl | 4,20 € à 8,40 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 16,20 € à 32,40 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 25,50 € à 51,00 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Gulden Draak ?
La Gulden Draak se trouve sans difficulté en Belgique. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Gulden Draak ?
- Le répertoire compte 445 bières brassées en Belgique.
Questions fréquentes sur la Gulden Draak
De quel pays vient la Gulden Draak ?
Elle vient de Belgique.
Quel est le degré de la Gulden Draak ?
Elle titre 10,5 %, ce qui en fait une bière très forte : au niveau d'un vin léger.
Combien de calories dans une Gulden Draak ?
Environ 217 kcal pour une bouteille de 33 cl et 329 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Gulden Draak ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,53 g/L, soit au-dessus de la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 3,5 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
Bières comparables à la Gulden Draak
Vous connaissez la Gulden Draak ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque sa couleur et sa brasserie. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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