Ambrée Belgique
Hofnar
Brassée par 't Hofbrouwerijke, en Belgique.
Hofnar est une bière belge ambrée de haute fermentation, brassée à Beerzel par 't Hofbrouwerijke, à 9,0 %.
Quel goût a la Hofnar ?
Ses malts sont torréfiés plus longtemps, ce qui lui donne sa couleur cuivrée.
À l'œil
Robe ambrée à cuivrée, mousse crème.
Au nez
Caramel, pain grillé, fruits secs.
En bouche
Ronde, maltée, avec une amertume mesurée.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type ambrée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Hofnar est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Le caramel et le pain grillé vous parlent.
- Vous la buvez à table, à l'automne.
Passez votre chemin si
- Vous voulez quelque chose de vif et rafraîchissant.
- Vous n'aimez pas les bières ambrée.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Hofnar ?
Qu'est-ce que la Hofnar ?
Hofnar est une bière belge de type ambrée, produite en Belgique. Elle appartient à la catégorie des bières de haute fermentation et affiche un degré alcoolique de 9,0 %.
Elle est brassée à Beerzel, en Belgique, par ‘t Hofbrouwerijke. Les faits disponibles identifient cette brasserie comme le lieu de production de Hofnar, sans fournir d’autres informations sur son histoire, sa date de création ou ses caractéristiques.
- Nom : Hofnar
- Brasserie : ‘t Hofbrouwerijke
- Origine : Belgique
- Type : ambrée
- Fermentation : haute fermentation
- Degré : 9,0 %
Hofnar se distingue donc par son rattachement à la brasserie ‘t Hofbrouwerijke, située à Beerzel, ainsi que par son procédé de haute fermentation et son degré alcoolique de 9,0 %. Les sources disponibles ne mentionnent ni déclinaisons, ni histoire particulière, ni autre élément de fabrication.
Comment servir la Hofnar ?
Température
6 à 9 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un calice, qui concentre les arômes
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Hofnar ?
Une ambrée s'accorde bien à table, à l'automne, et notamment avec :
- Une viande rouge
- Un plat mijoté
- Un fromage à croûte lavée
- Une tarte aux pommes
La Hofnar est-elle une bière forte ?
À 6,5 à 9 %, la Hofnar est une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Les sources consultées ne donnent pas le même degré, entre 6,5 et 9 %. La fourchette est affichée telle quelle plutôt que de trancher au hasard, et les calculs de cette page prennent la valeur médiane.
Une bouteille de 33 cl représente environ 2,0 unités d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Hofnar ?
Une bière à 6,5 à 9 % apporte environ 55 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~126 à 150 kcal | 1,3 à 1,8 |
| Une bouteille (33 cl) | ~166 à 198 kcal | 1,7 à 2,4 |
| Une pinte (50 cl) | ~251 à 300 kcal | 2,6 à 3,6 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~377 à 449 kcal | 3,9 à 5,4 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Hofnar ?
Une bouteille de 33 cl de Hofnar fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,39 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 2,6 heures pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,39 g/L | 0,59 g/L | ~3,9 h |
| Femme, 60 kg | 0,57 g/L | 0,86 g/L | ~5,7 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Hofnar ?
La Hofnar relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, qui préserve les arômes de malt caramélisé.
Amertume
20 à 40 IBU
Une amertume modérée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
20 à 35 EBC
Une robe cuivrée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des ambrées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Hofnar ?
En tant que bière de spécialité, elle se situe en général entre 2,00 € et 4,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 2,00 € à 4,00 € |
| La canette de 50 cl | 2,80 € à 5,60 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 10,80 € à 21,60 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 17,00 € à 34,00 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Hofnar ?
La Hofnar se trouve sans difficulté en Belgique. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Hofnar ?
- Elle titre plus fort que la médiane des ambrées du site, qui est de 6,5 %. 74 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 445 bières brassées en Belgique.
Questions fréquentes sur la Hofnar
De quel pays vient la Hofnar ?
Elle vient de Belgique, où elle est brassée par 't Hofbrouwerijke.
Quel est le degré de la Hofnar ?
Elle titre 7,8 %, ce qui en fait une bière soutenue : au-dessus des bières de table, dans la zone des bières de dégustation.
Combien de calories dans une Hofnar ?
Environ 182 kcal pour une bouteille de 33 cl et 275 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Hofnar ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,39 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 2,6 heures pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Hofnar est-elle une bière ambrée ?
Oui. Ses malts sont torréfiés plus longtemps, ce qui lui donne sa couleur cuivrée.
À quelle température servir la Hofnar ?
Entre 6 à 9 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Hofnar ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, qui préserve les arômes de malt caramélisé.
Bières comparables à la Hofnar
Vous connaissez la Hofnar ?
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