Ambrée Royaume-Uni
London Pride
Brassée par Fuller's Brewery, au Royaume-Uni, depuis 1959.
Une ale de Fuller's Brewery, brassée à Chiswick et associée à l'histoire des pubs londoniens.
Quel goût a la London Pride ?
Ses malts sont torréfiés plus longtemps, ce qui lui donne sa couleur cuivrée.
À l'œil
Robe ambrée à cuivrée, mousse crème.
Au nez
Caramel, pain grillé, fruits secs.
En bouche
Ronde, maltée, avec une amertume mesurée.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type ambrée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La London Pride est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Le caramel et le pain grillé vous parlent.
- Vous préférez les bières peu alcoolisées.
- Vous la buvez à table, à l'automne.
Passez votre chemin si
- Vous voulez quelque chose de vif et rafraîchissant.
- Vous cherchez un degré élevé.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la London Pride ?
Qu'est-ce que la London Pride ?
London Pride est une ale britannique produite depuis 1959 par Fuller’s Brewery. La brasserie se trouve à Chiswick, à l’ouest de Londres. Cette localisation rattache la marque à la capitale britannique, où elle est très servie dans les pubs londoniens. Elle est aussi vendue dans les supermarchés britanniques.
Son histoire remonte aux années 1950, période où elle a été brassée pour la première fois. En 1979, elle a obtenu le titre de « Champion Bière de Grande-Bretagne ». Cette distinction figure parmi les repères historiques associés à London Pride, sans modifier son identité de marque de Fuller’s Brewery.
Pour la bouteille classique, le degré alcoolique est de 4,1 %. L’extrait distingue ce degré des versions vendues aux supermarchés et à l’étranger, qui titrent 4,7 %. Cette différence permet de situer précisément la référence présentée ici parmi les déclinaisons commerciales de la marque.
- Brasserie
- Fuller's Brewery
- Origine
- Royaume-Uni
- Type
- Ambrée
- Depuis
- 1959
- Force
- 4,1 %, courante
Comment servir la London Pride ?
Température
6 à 9 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un calice, qui concentre les arômes
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la London Pride ?
Une ambrée s'accorde bien à table, à l'automne, et notamment avec :
- Une viande rouge
- Un plat mijoté
- Un fromage à croûte lavée
- Une tarte aux pommes
La London Pride est-elle une bière forte ?
À 4,1 %, la London Pride est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,1 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une London Pride ?
Une bière à 4,1 % apporte environ 41 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~102 kcal | 0,8 |
| Une bouteille (33 cl) | ~135 kcal | 1,1 |
| Une pinte (50 cl) | ~205 kcal | 1,6 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~307 kcal | 2,5 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une London Pride ?
Une bouteille de 33 cl de London Pride fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,21 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,4 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,21 g/L | 0,31 g/L | ~2,1 h |
| Femme, 60 kg | 0,30 g/L | 0,46 g/L | ~3,0 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la London Pride ?
La London Pride relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, qui préserve les arômes de malt caramélisé.
Amertume
20 à 40 IBU
Une amertume modérée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
20 à 35 EBC
Une robe cuivrée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des ambrées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la London Pride ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la London Pride ?
La London Pride se trouve sans difficulté au Royaume-Uni. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la London Pride ?
- Elle titre moins fort que la médiane des ambrées du site, qui est de 6,5 %. 1 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 10 bières brassées au Royaume-Uni.
Questions fréquentes sur la London Pride
De quel pays vient la London Pride ?
Elle vient du Royaume-Uni, où elle est brassée par Fuller's Brewery.
Quel est le degré de la London Pride ?
Elle titre 4,1 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une London Pride ?
Environ 135 kcal pour une bouteille de 33 cl et 205 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une London Pride ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,21 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,4 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La London Pride est-elle une bière ambrée ?
Oui. Ses malts sont torréfiés plus longtemps, ce qui lui donne sa couleur cuivrée.
À quelle température servir la London Pride ?
Entre 6 à 9 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la London Pride ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, qui préserve les arômes de malt caramélisé.
Depuis quand la London Pride existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 1959.
Bières comparables à la London Pride
Vous connaissez la London Pride ?
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