Belgique
Liefmans (bière)
Brassée par Liefmans, en Belgique.
Liefmans désigne une gamme d’Audenarde fondée sur la fermentation mixte et l’assemblage de bières jeunes et anciennes.
À quoi ressemble la Liefmans (bière) ?
Qu'est-ce que la Liefmans (bière) ?
Liefmans est le nom d’une gamme de bières belges brassées par la brasserie Liefmans, à Audenarde. Son histoire brassicole revendique une tradition remontant à 1679. La brasserie a été acquise par le groupe Duvel Moortgat en 2008, après sa faillite l’année précédente. Cette acquisition a permis la relance de la marque et une différenciation renforcée par rapport aux kriek classiques.
La particularité de Liefmans tient à un procédé conservé par la brasserie : une fermentation mixte en cuve ouverte, suivie d’un palier et d’un assemblage de bières jeunes et anciennes. La fermentation repose naturellement sur les levures présentes dans l’air de la région.
- Liefmans Cuvée-Brut, assemblage de vieille brune, de kriek et de cerises fraîches, mûrit pendant dix-huit mois.
- Liefmans Goudenband mûrit en caves pendant quatre à douze mois.
- Liefmans Oud Bruin reste en caves de maturation pendant quatre à huit mois.
Les cuvées Goudenband et Cuvée-Brut sont encore enveloppées à la main. Le papier porte la signature de Rose Blancquaert-Merckx, qui supervisa le brassage dans les années 1970 et 1980.
- Brasserie
- Liefmans
- Origine
- Belgique
Quelles sont les bières de la gamme Liefmans (bière) ?
Liefmans (bière) ne désigne pas une seule bière mais une gamme de 4 recettes, qui se distinguent par leur couleur et leur degré.
| Bière | Type | Degré | Calories pour 33 cl |
|---|---|---|---|
| Liefmans Cuvée-Brut | Fruitée | 6 % | ~159 kcal |
| Liefmans Goudenband | Acidulée | 8 % | ~185 kcal |
| Liefmans Fruitesse | Fruitée | 4,2 % | ~136 kcal |
| Liefmans Yell'Oh | Fruitée | 3,5 % | ~127 kcal |
La gamme s'étend de 3,5 % à 8 %. C'est pourquoi cette page ne donne pas un degré unique : il dépend de la recette que vous avez en main.
Où acheter la Liefmans (bière) ?
La Liefmans (bière) se trouve sans difficulté en Belgique. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Liefmans (bière) ?
- Le répertoire compte 445 bières brassées en Belgique.
Questions fréquentes sur la Liefmans (bière)
De quel pays vient la Liefmans (bière) ?
Elle vient de Belgique, où elle est brassée par Liefmans.
Bières comparables à la Liefmans (bière)
Vous connaissez la Liefmans (bière) ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son degré d'alcool et sa couleur. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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