Brune Belgique
Sas Brune
Brassée par Brasserie Het Sas, en Belgique.
Une brune belge de haute fermentation, brassée à Boezinge par Het Sas pour l’exportation vers la France.
Quel goût a la Sas Brune ?
Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À l'œil
Robe brune, parfois opaque, mousse beige.
Au nez
Caramel, chocolat, fruits confits.
En bouche
Ronde et maltée, souvent plus douce qu'elle n'en a l'air.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type brune. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Sas Brune est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous aimez les bières riches, à boire lentement.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous appréciez les bières rondes et sucrées.
- Vous aimez une bière dense, qui tient en bouche.
- Vous la buvez en hiver, au coin du feu.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière de soif.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous préférez les finales sèches.
- Vous cherchez quelque chose de léger et désaltérant.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Sas Brune ?
Sas Brune est une bière belge brassée par la Brasserie Het Sas. Elle est produite à Boezinge, une section de la ville d’Ypres, en Belgique. Cette localisation identifie clairement la brasserie et l’origine de cette bière, dont le type est brune.
La Sas Brune est une bière de haute fermentation, avec un degré d’alcool de 5,3 %. Sa particularité indiquée par la source tient à sa destination commerciale : elle est fabriquée pour être exportée vers la France. Le lien entre sa production belge et son marché d’exportation constitue l’information distinctive de cette référence.
Les éléments disponibles permettent donc de situer la Sas Brune avec précision. Il s’agit d’une bière belge, brassée par Het Sas à Boezinge, rattachée à Ypres, et destinée à l’exportation française. Elle se distingue ainsi par l’association d’une origine locale en Belgique et d’une destination commerciale précise, la France. Aucun autre élément sur sa fabrication n’est indiqué ici.
Comment servir la Sas Brune ?
Température
8 à 12 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un calice ou un verre tulipe
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Sas Brune ?
Une brune s'accorde bien en hiver, au coin du feu, et notamment avec :
- Un gibier
- Une carbonade
- Un fromage affiné
- Un dessert au chocolat
La Sas Brune est-elle une bière forte ?
À 5,3 %, la Sas Brune est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,4 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Sas Brune ?
Une bière à 5,3 % apporte environ 46 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~114 kcal | 1,1 |
| Une bouteille (33 cl) | ~150 kcal | 1,4 |
| Une pinte (50 cl) | ~228 kcal | 2,1 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~342 kcal | 3,2 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Sas Brune ?
Une bouteille de 33 cl de Sas Brune fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,27 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,8 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,27 g/L | 0,40 g/L | ~2,7 h |
| Femme, 60 kg | 0,39 g/L | 0,59 g/L | ~3,9 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Sas Brune ?
La Sas Brune relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Amertume
18 à 35 IBU
Une amertume modérée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
40 à 70 EBC
Une robe brun foncé. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des brunes. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Sas Brune ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Sas Brune ?
La Sas Brune se trouve sans difficulté en Belgique. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Sas Brune ?
- Elle titre moins fort que la médiane des brunes du site, qui est de 7,5 %. 8 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 445 bières brassées en Belgique.
Questions fréquentes sur la Sas Brune
De quel pays vient la Sas Brune ?
Elle vient de Belgique, où elle est brassée par Brasserie Het Sas.
Quel est le degré de la Sas Brune ?
Elle titre 5,3 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Sas Brune ?
Environ 150 kcal pour une bouteille de 33 cl et 228 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Sas Brune ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,27 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,8 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Sas Brune est-elle une bière brune ?
Oui. Des malts foncés lui donnent sa couleur et ses notes de caramel.
À quelle température servir la Sas Brune ?
Entre 8 à 12 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Sas Brune ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, qui laisse s'exprimer les malts torréfiés.
Bières comparables à la Sas Brune
Vous connaissez la Sas Brune ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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