Ambrée Pays-Bas
Venloosch Alt
Brassée par Lindeboom, aux Pays-Bas, depuis 2001.
Une bière néerlandaise liée à Venlo, brassée par Lindeboom depuis 2001.
Quel goût a la Venloosch Alt ?
Ses malts sont torréfiés plus longtemps, ce qui lui donne sa couleur cuivrée.
À l'œil
Robe ambrée à cuivrée, mousse crème.
Au nez
Caramel, pain grillé, fruits secs.
En bouche
Ronde, maltée, avec une amertume mesurée.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type ambrée. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Venloosch Alt est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Le caramel et le pain grillé vous parlent.
- Vous la buvez à table, à l'automne.
Passez votre chemin si
- Vous voulez quelque chose de vif et rafraîchissant.
- Vous n'aimez pas les bières ambrée.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Venloosch Alt ?
Qu'est-ce que la Venloosch Alt ?
Venloosch Alt est une bière néerlandaise produite par Lindeboom. Classée parmi les bières ambrées et rattachée au style altbier, elle affiche un degré d’alcool de 5.2 %.
Cette marque appartient à K.E.M. Venlo B.V. Sa version actuelle a été lancée pour le Café De Gouden Tijger, situé à Venlo, à l’occasion de son anniversaire et de sa réouverture. Elle reprend le nom d’un type de bière déjà brassé dans la région au cours de l’entre-deux-guerres, notamment par la brasserie La Belle Alliance.
- Brassage initial à l’Arcense Stoombierbrouwerij
- Production suivante chez Brouwerij De Leeuw
- Fabrication chez Lindeboom depuis 2001
La recette a évolué à plusieurs reprises au fil de cette histoire. La gamme comprend aussi Venloosch Wit, une variante de type witbier brassée depuis 2003. Venloosch Alt se distingue ainsi par son ancrage à Venlo et par une production actuelle assurée par Lindeboom.
Comment servir la Venloosch Alt ?
Température
6 à 9 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Un calice, qui concentre les arômes
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Venloosch Alt ?
Une ambrée s'accorde bien à table, à l'automne, et notamment avec :
- Une viande rouge
- Un plat mijoté
- Un fromage à croûte lavée
- Une tarte aux pommes
La Venloosch Alt est-elle une bière forte ?
À 5 à 5,2 %, la Venloosch Alt est une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Les sources consultées ne donnent pas le même degré, entre 5 et 5,2 %. La fourchette est affichée telle quelle plutôt que de trancher au hasard, et les calculs de cette page prennent la valeur médiane.
Une bouteille de 33 cl représente environ 1,3 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Venloosch Alt ?
Une bière à 5 à 5,2 % apporte environ 45 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~111 à 113 kcal | 1,0 |
| Une bouteille (33 cl) | ~147 à 149 kcal | 1,3 à 1,4 |
| Une pinte (50 cl) | ~222 à 226 kcal | 2,0 à 2,1 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~333 à 339 kcal | 3,0 à 3,1 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Venloosch Alt ?
Une bouteille de 33 cl de Venloosch Alt fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,26 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 1,7 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,26 g/L | 0,39 g/L | ~2,6 h |
| Femme, 60 kg | 0,37 g/L | 0,57 g/L | ~3,8 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Venloosch Alt ?
La Venloosch Alt relève de la fermentation haute. Fermentation en surface, qui préserve les arômes de malt caramélisé.
Amertume
20 à 40 IBU
Une amertume modérée. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
20 à 35 EBC
Une robe cuivrée. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des ambrées. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Venloosch Alt ?
En tant que bière de consommation courante, elle se situe en général entre 1,20 € et 2,50 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,20 € à 2,50 € |
| La canette de 50 cl | 1,68 € à 3,50 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 6,48 € à 13,50 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 10,20 € à 21,25 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Venloosch Alt ?
La Venloosch Alt se trouve sans difficulté aux Pays-Bas. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Venloosch Alt ?
- Elle titre moins fort que la médiane des ambrées du site, qui est de 6,5 %. 11 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
- Le répertoire compte 111 bières brassées aux Pays-Bas.
Questions fréquentes sur la Venloosch Alt
De quel pays vient la Venloosch Alt ?
Elle vient des Pays-Bas, où elle est brassée par Lindeboom.
Quel est le degré de la Venloosch Alt ?
Elle titre 5,1 %, ce qui en fait une bière courante : dans la fourchette de la plupart des bières de consommation.
Combien de calories dans une Venloosch Alt ?
Environ 148 kcal pour une bouteille de 33 cl et 224 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Venloosch Alt ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,26 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 1,7 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Venloosch Alt est-elle une bière ambrée ?
Oui. Ses malts sont torréfiés plus longtemps, ce qui lui donne sa couleur cuivrée.
À quelle température servir la Venloosch Alt ?
Entre 6 à 9 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Venloosch Alt ?
Une fermentation haute. Fermentation en surface, qui préserve les arômes de malt caramélisé.
Depuis quand la Venloosch Alt existe-t-elle ?
Elle est produite depuis 2001.
Bières comparables à la Venloosch Alt
Vous connaissez la Venloosch Alt ?
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