Sans alcool Pays-Bas
Grolsch 0.0%
Brassée aux Pays-Bas.
Une bière néerlandaise sans alcool de Grolsch, brassée à Enschede et remplaçant l’ancienne Grolsch Stender.
Quel goût a la Grolsch 0.0% ?
L'alcool est retiré après brassage, ou la fermentation est interrompue avant qu'il n'apparaisse.
À l'œil
Proche de la bière dont elle est issue.
Au nez
Céréale, souvent plus discret.
En bouche
Plus légère, parfois plus sucrée.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type sans alcool. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Grolsch 0.0% est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez rester sobre sans renoncer au goût.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous conduisez, ou vous voulez garder le goût sans les effets.
- Vous la buvez quand il faut reprendre le volant.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière classique en tout point.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
- Vous cherchez la rondeur que l'alcool apporte.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
À quoi ressemble la Grolsch 0.0% ?
Qu'est-ce que la Grolsch 0.0% ?
Grolsch 0.0% est une bière néerlandaise sans alcool de la marque Grolsch. Il s’agit d’un pils brassé à Enschede par la brasserie Grolsch depuis 2017. Son degré nul constitue sa caractéristique centrale.
Cette référence a remplacé Grolsch Stender, une bière à faible teneur en alcool. Le changement s’est accompagné d’une évolution des références associées de la gamme :
- Grolsch 0.0% a remplacé Grolsch Stender.
- Grolsch 0,0% Radler Limoen a remplacé Grolsch Stender Lemon & Lime.
- Grolsch 0,0% Radler Ice Tea Perzik a remplacé Grolsch Stender Red Orange.
La recette de Grolsch 0.0% repose sur une liste d’ingrédients limitée à l’eau, au malt d’orge et à deux sortes de houblon. Cette composition est la seule indication fournie ici sur sa fabrication. La bière s’inscrit ainsi dans l’offre sans alcool de la brasserie néerlandaise, tout en conservant l’identité de la marque Grolsch.
- Origine
- Pays-Bas
- Type
- Sans alcool
Comment servir la Grolsch 0.0% ?
Température
3 à 5 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Celui de la bière dont elle s'inspire
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Grolsch 0.0% ?
Une sans alcool s'accorde bien quand il faut reprendre le volant, et notamment avec :
- Un repas de midi
- Un plat épicé
- Une pause sans alcool
Comment est brassée la Grolsch 0.0% ?
La Grolsch 0.0% relève de la fermentation interrompue. Soit la fermentation est stoppée avant que l'alcool n'apparaisse, soit il est retiré ensuite par évaporation ou filtration.
Amertume
10 à 25 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
variable EBC
Une robe celle de sa base. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des sans alcools. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Où acheter la Grolsch 0.0% ?
La Grolsch 0.0% se trouve sans difficulté aux Pays-Bas. Hors de ses frontières, elle dépend des importateurs : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Grolsch 0.0% ?
- Le répertoire compte 111 bières brassées aux Pays-Bas.
Questions fréquentes sur la Grolsch 0.0%
De quel pays vient la Grolsch 0.0% ?
Elle vient des Pays-Bas.
La Grolsch 0.0% est-elle une bière sans alcool ?
Oui. L'alcool est retiré après brassage, ou la fermentation est interrompue avant qu'il n'apparaisse.
À quelle température servir la Grolsch 0.0% ?
Entre 3 à 5 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Grolsch 0.0% ?
Une fermentation interrompue. Soit la fermentation est stoppée avant que l'alcool n'apparaisse, soit il est retiré ensuite par évaporation ou filtration.
Bières comparables à la Grolsch 0.0%
Vous connaissez la Grolsch 0.0% ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque sa brasserie. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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