Maltosa
Brassée par Haacht.
Bière belge de Brouwerij Haacht, Maltosa est brassée à Boortmeerbeek et titrée à 1,2 %.
Quel goût a la Maltosa ?
L'alcool est retiré après brassage, ou la fermentation est interrompue avant qu'il n'apparaisse.
À l'œil
Proche de la bière dont elle est issue.
Au nez
Céréale, souvent plus discret.
En bouche
Plus légère, parfois plus sucrée.
Son profil en un coup d'œil
- Amertume Ce que le houblon laisse en fin de bouche
- Douceur Les sucres que la fermentation n'a pas consommés
- Corps La densité en bouche, de légère à épaisse
- Effervescence La vivacité des bulles
Sa couleur sur l'échelle des bières
Ces repères valent pour les bières de type sans alcool. Chaque brasserie a sa recette, et la dégustation reste affaire de palais.
La Maltosa est-elle faite pour vous ?
Vous allez aimer si
- Vous voulez rester sobre sans renoncer au goût.
- Vous fuyez les bières amères.
- Vous voulez une bière qui se boit facilement.
- Vous conduisez, ou vous voulez garder le goût sans les effets.
- Vous préférez les bières peu alcoolisées.
Passez votre chemin si
- Vous cherchez une bière classique en tout point.
- Vous cherchez une amertume marquée.
- Vous attendez une bière de dégustation, à faire durer.
- Vous cherchez la rondeur que l'alcool apporte.
Ces repères découlent du type de bière et de son degré, pas d'une dégustation : personne n'a goûté cette bière pour vous. Ils disent à quel goût elle correspond, jamais si elle est bonne.
Qu'est-ce que la Maltosa ?
Maltosa est une bière belge brassée par Brouwerij Haacht, à Boortmeerbeek. Elle est répertoriée ici comme une bière sans alcool. L’extrait encyclopédique la décrit toutefois comme une bière sombre à faible teneur en alcool, avec un degré de 1,2 % en volume.
Son identification repose sur un lien direct avec la brasserie Haacht et avec son lieu de production belge. Les informations disponibles ne mentionnent ni autre brasserie, ni bière-firme distincte associée à Maltosa. La source précise également les présentations disponibles :
- bouteille de 33 cl ;
- bouteille de 75 cl.
Ces deux formats correspondent aux conditionnements signalés pour cette bière. Ils ne désignent pas des recettes différentes dans les faits fournis. Le degré indiqué reste donc celui de la Maltosa présentée par Brouwerij Haacht. Pour un référencement précis, il convient de retenir à la fois son origine belge, son brassage à Boortmeerbeek et sa faible teneur en alcool.
- Brasserie
- Haacht
- Type
- Sans alcool
- Force
- 1,2 %, légère
Comment servir la Maltosa ?
Température
3 à 5 °C
Trop froide, une bière perd ses arômes. Trop chaude, son alcool ressort.
Verre
Celui de la bière dont elle s'inspire
Verser en inclinant le verre, puis redresser en fin de service pour former la mousse.
Avec quoi boire la Maltosa ?
Une sans alcool s'accorde bien quand il faut reprendre le volant, et notamment avec :
- Un repas de midi
- Un plat épicé
- Une pause sans alcool
La Maltosa est-elle une bière forte ?
À 1,2 %, la Maltosa est une bière légère : plus légère que la moyenne des bières de table.
Une bouteille de 33 cl représente environ 0,3 unité d'alcool. Les repères de consommation français conseillent de ne pas dépasser deux unités par jour et de garder des jours sans.
Combien de calories dans une Maltosa ?
Une bière à 1,2 % apporte environ 30 kcal pour 100 ml. Ce qui donne, selon le format :
| Format | Calories | Unités d'alcool |
|---|---|---|
| Un demi (25 cl) | ~74 kcal | 0,2 |
| Une bouteille (33 cl) | ~98 kcal | 0,3 |
| Une pinte (50 cl) | ~148 kcal | 0,5 |
| Une grande bouteille (75 cl) | ~222 kcal | 0,7 |
Estimation calculée à partir du degré d'alcool, avec un écart médian de 4 kcal pour 100 ml mesuré sur 377 bières. Les sucres résiduels varient d'une recette à l'autre.
Peut-on conduire après une Maltosa ?
Une bouteille de 33 cl de Maltosa fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,06 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Le corps élimine environ 0,15 g/L par heure, il faut donc compter près de 0,4 heure pour revenir à zéro.
| Profil | Après 33 cl | Après 50 cl | Retour à zéro |
|---|---|---|---|
| Homme, 75 kg | 0,06 g/L | 0,09 g/L | ~0,6 h |
| Femme, 60 kg | 0,09 g/L | 0,13 g/L | ~0,9 h |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur, pas une autorisation de conduire. La formule de Widmark ignore l'âge, la fatigue, les médicaments et le fait d'avoir mangé, qui changent le résultat du tout au tout. Le seul chiffre fiable est celui d'un éthylotest, et le seul taux sûr au volant est zéro.
Comment est brassée la Maltosa ?
La Maltosa relève de la fermentation interrompue. Soit la fermentation est stoppée avant que l'alcool n'apparaisse, soit il est retiré ensuite par évaporation ou filtration.
Amertume
10 à 25 IBU
Une amertume faible. L'IBU mesure les composés amers apportés par le houblon, de 5 pour les plus douces à plus de 100 pour les plus extrêmes.
Couleur
variable EBC
Une robe celle de sa base. L'EBC mesure l'intensité de la couleur, de 4 pour une blanche à plus de 80 pour une stout.
Ces fourchettes sont celles de la famille des sans alcools. Seule une analyse donnerait les valeurs exactes de cette bière.
Combien coûte la Maltosa ?
En tant que bière sans alcool, elle se situe en général entre 1,00 € et 2,00 € la bouteille de 33 cl en grande surface française.
| Format | Fourchette constatée |
|---|---|
| La bouteille de 33 cl | 1,00 € à 2,00 € |
| La canette de 50 cl | 1,40 € à 2,80 € |
| Le pack de 6 × 33 cl | 5,40 € à 10,80 € |
| Le pack de 12 × 25 cl | 8,50 € à 17,00 € |
Ces fourchettes sont indicatives et bougent sans arrêt. Aucune base ouverte ne publie les prix des bières : ce sont des ordres de grandeur constatés en grande distribution française, hors promotion. Le prix réel dépend de l'enseigne, de la région, du format, des taxes locales et du circuit d'importation. À l'étranger, ou dans un bar, il n'a plus rien à voir.
Où acheter la Maltosa ?
La disponibilité d'une bière dépend beaucoup du pays où l'on se trouve : les grandes surfaces référencent les marques les plus diffusées, les caves et épiceries spécialisées couvrent le reste, et les brasseries vendent souvent en direct.
Ce site ne vend rien et ne renvoie vers aucun marchand. Les disponibilités changent trop vite d'une enseigne à l'autre pour qu'une liste soit honnête.
Comment se situe la Maltosa ?
- Elle titre plus fort que la médiane des sans alcools du site, qui est de 0,4 %. 89 % d'entre elles sont plus légères qu'elle.
Questions fréquentes sur la Maltosa
Quel est le degré de la Maltosa ?
Elle titre 1,2 %, ce qui en fait une bière légère : plus légère que la moyenne des bières de table.
Combien de calories dans une Maltosa ?
Environ 98 kcal pour une bouteille de 33 cl et 148 kcal pour une pinte de 50 cl, calculé depuis son degré d'alcool.
Peut-on conduire après une Maltosa ?
Une bouteille de 33 cl fait monter un adulte de 75 kg à environ 0,06 g/L, soit sous la limite légale de 0,5 g/L. Il faut compter près de 0,4 heure pour revenir à zéro. Ces chiffres sont des ordres de grandeur : le poids, le sexe, la fatigue et le fait d'avoir mangé changent tout.
La Maltosa est-elle une bière sans alcool ?
Oui. L'alcool est retiré après brassage, ou la fermentation est interrompue avant qu'il n'apparaisse.
À quelle température servir la Maltosa ?
Entre 3 à 5 °C, comme les autres bières de son type. Trop froide, elle perd ses arômes ; trop chaude, son alcool ressort.
Quelle est la fermentation de la Maltosa ?
Une fermentation interrompue. Soit la fermentation est stoppée avant que l'alcool n'apparaisse, soit il est retiré ensuite par évaporation ou filtration.
Bières comparables à la Maltosa
Vous connaissez la Maltosa ?
Cette fiche est incomplète : il lui manque son pays d'origine et une photo. Si vous avez la bouteille sous les yeux, l'étiquette suffit à combler le trou.
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